Čierne korenie je výživné a nízkokalorické korenie, ale nebude to spôsobovať stratu brušného tuku. Hoci predbežné dôkazy poukazujú na potenciálny prínos čierneho korenia v boji proti obezite v niektorých prípadoch, iné štúdie nepreukázali žiadne výhody pri spaľovaní tukov. Nezapočítajte na čierne korenie ako na vytrvalosť, ale namiesto toho ho používajte ako zdroj chuti v diéte s chudobou.
Čierny korenie a chudnutie
Čierna paprika urobila titulky ako potenciálny spaľovač tukov po vydaní časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry v roku 2012. Štúdia sa zaoberala účinkom piperínu, jednej z chemikálií v čiernej paprike, na tukové bunky v štúdii skúmavky a zistil, že piperín bráni vývoju nových dospelých tukových buniek. Zatiaľ čo tieto výsledky môžu naznačovať, že čierny korenie zabraňuje rastu nových tukových buniek, je príliš skoro povedať, či zabraňuje obezite.
Navyše v neskoršej štúdii, publikovanej v Britskom časopise o výžive v roku 2013, sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli čierny korenie, nemali počas dňa celý výrazný nárast kalórií. Pretože spaľovanie väčšieho množstva kalórií je nevyhnutné pre stratu tuku vrátane brušného tuku, naznačuje to, že čierny korenie nemusí mať významný účinok.
Možné použitie pri chudnutí
Aj keď to nie je možné priamo znížiť brušný tuk, čierny korenie je vítaným doplnkom k diéte na zníženie obsahu tukov. Čajová lyžička korenia má len 8 kalórií, ale ponúka veľa chuti, čo z neho robí nižšiu náhradu za marinády a omáčky. Ak napíšete pomlčku papriky stlačením citrónovej šťavy na grilovanú zeleninu alebo kuracie prsia, ušetrí vám približne 60 kalórií v porovnaní s 2 polievkovými lyžami talianskeho obväzu. Použite citrónovú šťavu a korenie namiesto tartarovej omáčky na chuť grilovaných rýb a ušetríte asi 55 kalórií.
Iné benefity
Čierna paprika je prakticky bez sodíka, pretože každá čajová lyžička má len 1 miligram sodíka. To z nej robí optimálne korenie na zníženie príjmu sodíka - 2 polievkové lyžice talianskej dressingovej a tatárskej omáčky obsahujú 298 a 200 miligramov sodíka. Kým diéta s nízkym obsahom sodíka nebude spôsobovať stratu tuku, môže znížiť zadržiavanie tekutín a nadúvanie, čo môže pomôcť vášmu žalúdku vyzerať hladšie. Čierny korenie má tiež prospešné antioxidanty, ktoré môžu pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi po jedle, informuje Penn State.
Tipy a návrhy pre podávanie
Môžete použiť čierne korenie na sezónne prakticky akékoľvek slané jedlo. Kombinujte ju s extra panenským olivovým olejom, jablčným jablčným octom a čerstvou nasekanou oreganou na lahodnú domácu šalátovú oblátku alebo marinádu alebo sezónne kuracie alebo morčacie prsia, losos, pstruh alebo chudé hovädzie mäso s čiernym korením pred grilovaním s nízkou chuťou. Môžete tiež získať viac experimentov pomocou čiernej korenie na sezónu melón, feta a bazalkový šalát, alebo hodením čerstvých nakrájaných jahôd v zmesi čierneho korenia a balsamico ocot na výživný dezert, ktorý je sladký, kyslé a korenisté.
