Je ľahké sa stratiť v momente rozrábania do jemného, šťavnatého steaku. Pre vašich spoločníkov na stôl však pozorovanie, že sa potýkaš s jedlom, nemusí byť veľmi chutné. Našťastie dobrý etiketa na steak je veľmi jednoduchá: všetko, čo potrebujete, je trochu trpezlivosti a presnosti.
Americká etiketa: Rezanie
Existujú dve hlavné školy etikety týkajúce sa krájania mäsa. V americkom štýle, nazývanom aj "zig-zag", začnete tým, že držíte svoj nôž v pravej ruke a vidličku vľavo. Váš ukazovák by sa mal rozšíriť nadol na zadnej strane prístroja; nedržte ich ako ceruzky alebo ich zatlačte do pästiek. Použite vidličku na prilepenie mäsa a s nožom dostatočne stlačte na jediný kúsok.
Americká etiketa: Jedenie
Po rezaní prvého skusu položte nôž na dosku. Nedovoľte, aby sa po jej použití dotkli stola alebo obrusu. Presuňte vidličku na pravú ruku, oštepte kus steaku, ktorý ste práve odrezali, a presuňte ju do úst. Tento postup opakujte jedenkrát; rozrezanie vášho mäsa do mnohých kúskov je nepríjemné a viac ako jeden kúsok v ústach môže byť nepríjemné, ak niekto hovorí s vami.
Kontinentálna etiketa
Mimo USA je orezanie etikety o niečo jednoduchšie. Držte vidlicu v ľavej ruke a nôž vpravo na začiatok, rovnako ako v americkom štýle. Po rezaní použite nôž na držanie nakrájaného mäsa na mieste a oštepte ho vidličkou, ktorá zostáva v ľavej ruke. Použite vidličku na prenos mäsa do úst. Jednoduchšie a efektívnejšie sa táto metóda teší, dokonca aj medzi Američanmi.
Základné princípy
Bez ohľadu na to, aký štýl etikety si vyberiete, existujú niektoré základné zásady, ktoré si treba zapamätať. Držte lakte blízko tela pri jedle; nenechajte ich vyčnievať po stranách. Nikdy nehovorte plnými ústami. Keď skončíte; umiestnite nôž a vidličku na dosku vedľa seba. Najdôležitejšie je venovať pozornosť ostatným hosťom. Väčšina podstaty dobrých stolových spôsobov je jednoducho vedomá toho, čo robia ostatní ľudia pri stole a nerobia nič, čo by ich mohlo uraziť alebo spôsobiť nepríjemnosti.
