Váš tráviaci trakt obsahuje živé baktérie, ktoré sú dôležité v metabolických funkciách, ktoré podporujú trávenie, tráviaci systém a produkujú nevyhnutné živiny pre vaše telo. Udržanie týchto baktérií v rovnováhe je nevyhnutné pre dobré zdravie. Jogurt, ktorý obsahuje probiotiká, pomáha správne fungovať v tráviacom systéme. Probiotické jogurty sú fermentované mliečne výrobky, ktoré obsahujú prospešné baktérie. Nie všetky jogurty sú považované za probiotické, preto skontrolujte označenie výrazu "aktívne aktívne kultúry".
Lactobacillus Acidophilus
Probiotické jogurty môžu obsahovať rôzne živé aktívne baktérie, ktoré pomáhajú pri trávení. Lactobacillus acidophilus je jedna baktérie, ktorá pomáha tráveniu v tenkom čreve. Lactobacillus acidophilus produkuje aj vitamín K, čo je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý pomáha zrážaniu krvi alebo koaguláciu. Zistilo sa tiež, že zlepšuje trávenie laktózy a znižuje príznaky intolerancie laktózy.
Bifidobacterium Lactis
Ďalšou prospešnou baktériou v probiotickom jogurte je bifidobacterium lactis, ktorý zlepšuje tráviaci komfort. Bifidobacterium lactis pomáha tráveniu a ukázalo sa, že znižuje príznaky syndrómu dráždivého čreva alebo IBS podľa štúdie, ktorú vedie D. Guyonnet, publikované v časopise Journal of Digestive Disease z roku 2009. Bifidobacterium lactis tiež pomáha predchádzať zápcha a nezrovnalosť. Pridanie probiotického jogurtu s rôznymi živými aktívnymi kultúrami do vašej stravy pomôže tráveniu a môže pomôcť predchádzať chronickému črevnému ochoreniu.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus je ďalšou prospešnou baktériou v probiotickom jogurte. Streptococcus thermopohilus baktérie bojujú s baktériou mliečneho kvasenia, ktorá môže brániť správnemu tráveniu potravy. Streptococcus thermophilus upokojuje žalúdok, čo pomáha znižovať intoleranciu žalúdka a laktózy. Prospešné účinky v zažívacom trakte zahŕňajú zlepšenie trávenia laktózy a zníženie bolesti brucha, hnačky a nadúvanie v dôsledku tráviaceho traktu.
Štandardy živých a aktívnych kultúr
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis a streptococcus thermophilus sú bežnejšími baktériami nachádzajúcimi sa v jogurte, ale existujú aj iné kmene prospešných baktérií, ako je l. casei a l. rhamnosus, ktoré sa nachádzajú aj v probiotických jogurtoch. Okrem toho Národná asociácia jogurtov alebo NYA stanovila normy pre množstvo živých a aktívnych kultúr. Výrobky výrobcu jogurtu musia v čase výroby obsahovať najmenej 100 miliónov kultúr na gram; mrazené jogurty musia obsahovať 10 miliónov kultúr na gram v čase výroby. Ak výrobok z jogurtu obsahuje tieto minimálne hodnoty, na štítku sa uvedie tesnenie NYA Live a Active Cultures.
