Alkohol, tiež známy ako etanol, sa nachádza v pive, víne a tvrdých nápojoch a vyrába sa ako výsledok fermentácie kvasníc, škrobov a cukrov. Centra pre kontrolu a prevenciu ochorení uvádzajú, že 52% dospelých vo veku 18 rokov a starších je pravidelnými alkoholikmi, ktorí konzumovali najmenej 12 nápojov v uplynulom roku a 13% sú nepravidelní pijatelia, konzumovali v minulosti 11 nápojov alebo menej ročne.
Absorpcia alkoholu
Pri konzumácii alkoholických nápojov sa alkohol rýchlo vstrebáva do krvného obehu zo žalúdka a tenkého čreva. Akonáhle alkohol vstúpi do krvi, má schopnosť dosiahnuť každý orgán tela. Vaša krv cirkuluje alkohol cez krvný obeh do pečene, kde je oxidovaný. Tento proces spôsobuje, že sa alkohol detoxikuje, takže nemôže poškodiť vaše bunky a orgány a je bezpečne odstránený z tela. Rýchlosť, s ktorou pečeň metabolizuje alkohol, závisí od množstva metabolizujúcich enzýmov, ktoré sa môžu líšiť od človeka k človeku.
Koncentrácia alkoholu v krvi
Koncentrácia alkoholu v krvi je meranie toho, koľko alkoholu je v určitom objeme vašej krvi. Pitie veľkého množstva alkoholu naraz môže zvýšiť hladinu alkoholu v krvi až do bodu intoxikácie. Vaša pečeň môže metabolizovať iba malé množstvo alkoholu naraz, takže zvyšok alkoholu v krvi cirkuluje v krvi, kým vaše pečeň nemôže metabolizovať. Vaša hladina alkoholu v krvi bude postupne klesať v čase, keď prestanete piť, pretože pečeň pokračuje v metabolizácii alkoholu, kým nie je preč.
Nedostatok jedla môže ovplyvniť intoxikáciu
Reakcia, ktorú pocítite z pitia alkoholu, môže byť ovplyvnená množstvom potravy, ktorú ste konzumovali pred pitie. Absorpcia alkoholu do krvného obehu môže byť spomalená, ak ste si užili jedlo. S plným žalúdkom trvá 1 až 6 hodín, kým sa dosiahne špičková absorpcia alkoholu, čo vedie k zníženiu koncentrácie alkoholu v krvi o 9 až 23 percent. Naopak, bez jedla v žalúdku, alkohol sa môže absorbovať oveľa rýchlejšie, a preto môže spôsobiť, že pocítite účinky otravy oveľa rýchlejšie. Ak ste nejedli, dosiahnite maximálnu absorpciu alkoholu za 0,5 až 2 hodiny. Ak skutočne konzumujete alkoholické nápoje na prázdny žalúdok, môžete dosiahnuť vyššie maximálne hladiny alkoholu v krvi.
Alkoholové účinky na telo
Čím vyššia je hladina alkoholu v krvi, tým výraznejšie a zjavnejšie budú účinky alkoholu na vaše telo. Alkohol pôsobí ako tlmiaci prostriedok proti nervovému systému. Výsledkom je zhoršená funkcia mozgu, negatívne ovplyvňuje úsudok, reakčný čas, rovnováhu a motorické zručnosti. Nadmerné užívanie alkoholu môže v priebehu času prispievať k cirhóze pečene, pankreatitíde, niektorým druhom rakoviny, vysokému krvnému tlaku a psychickým poruchám. Ťažké pitie môže viesť aj k alkoholizmu.
