Listová zelená zelenina si zaslúži miesto vo vašej strave, pretože obsahuje toľko základných vitamínov a minerálov. Oba zelené a špenátové majú nízky obsah kalórií, ale majú vysokú nutričnú hodnotu. Ak si nie ste istí, ktorá z množstva listovej zelenej zeleniny, ktorú máte zahrnúť vo svojej strave, porovnanie výživy špenátovej a zelenej zeleniny môže uľahčiť toto rozhodnutie.
železo
Pridaním listovej zelenej zeleniny do vašej dennej stravy je jedným zo spôsobov, ako zvýšiť príjem železa. Železo je minerál, ktorý umožňuje, aby vaše telo produkovalo červené krvinky, a tiež zabezpečilo, aby celé telo malo kyslík, ktorý potrebuje správne fungovať. 1 šálka podávanej vareného špenátu poskytuje výrazne viac železa ako 1 šálka varených zelených koláčikov. Táto dávka špenátu obsahuje 6,43 mg železa v porovnaní s menej ako 1 mg prítomným v rovnakom množstve zelených plodov.
vápnik
Dôležité pre silné kosti a zuby, vápnik je minerál prítomný v listovej zelenej zelenine, vrátane špenátov a zelených vločiek. Vápnik hrá tiež úlohu vo funkcii vašich hormónov, nervov a svalov. Jeden šálka vareného špenátu vám dodá 245 mg vápnika. Rovnaká veľkosť porcie varených kolážových zelených obsahuje menej vápnika so 74 mg.
vlákno
Vlákna sú ďalšou živinou prítomnou vo vyšších dávkach v špenátovej farbe než v zelených kolibách. Vaša strava by mala zahŕňať najmenej 20 g vlákniny denne, hlási Harvardská škola verejného zdravia. Vláknina pomáha predchádzať zápche a môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť srdcovému ochoreniu. 1 šálka servírovaná z vareného špenátu obsahuje 4,2 g vlákniny, zatiaľ čo rovnaké množstvo varených zelených koláčov obsahuje len 0,4 g vlákniny.
Vitamín C
Vaše telo sa spolieha na vitamín C na kontrolu infekcie, rovnako ako na antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať škodlivé voľné radikály. Vitamín C tiež podporuje zdravú tvorbu kolagénu, čo je látka potrebná pre vaše kosti, zuby, ďasná a krvné cievy. Špenát, ako aj zelené vločky dodávajú zdravú dávku vitamínu C, ale špenát obsahuje takmer dvojnásobok. Jeden šálka vareného špenátu má 17,6 mg vitamínu C a 1 šálka varených zelených vločiek obsahuje 9 mg.
Vitamín A
Vitamín A je dôležitý pre zdravé oči, ale zohráva úlohu aj v zdravých koži a bunkách. Špenát je vitamín A a obsahuje výrazne viac vitamínu A než kolóra zelené. 1 šálka podávanej vareného špenátu dodáva 18,866 IU vitamínu A. Jeden šálka varených zelených koláčov poskytuje 2,109 IU vitamínu A.
