Nízkokarbojové diéty ako Atkins a South Beach sú tak populárne, že môžete začať veriť, že sacharidy sú zlé. V skutočnosti, diéta nie je tak čierna a biela. Jesť príliš veľa z jednej veci, vrátane sacharidov, môže byť pre vás škodlivé. Na druhej strane, môžete ohroziť vaše zdravie, ak nejedzáte dostatok zdravých zdrojov uhľohydrátov.
Potenciálne zdravotné riziká
Ak budete jesť typickú americkú stravu, dobrá časť uhľohydrátov, ktoré si užívate, sú jednoduché uhľohydráty, ako je cukor, biela ryža a biela múka. Doplnenie týchto sacharidov ako prevažujúca časť stravy môže znížiť váš "dobrý" cholesterol, zvýšiť krvný tlak a zvýšiť množstvo tukov v krvi.
Aj preto, že sa jednoduché sacharidy rýchlo konvertujú na energiu v krvnom cukre, môžu sa skladuť ako prebytočný telesný tuk, ak ich rýchlo nevyhoříte fyzickou aktivitou. Takéto časté príznaky krvného cukru spôsobujú, že vaše telo produkuje príliš veľa hormónu nazývaného inzulín, ktorý môže nakoniec odhodiť schopnosť vášho tela regulovať inzulín a viesť k cukrovke 2. typu.
Flip Side
Komplexné sacharidy, ktoré sa bežne vyskytujú vo výživných jedlách, ako sú celé zrná a zelenina, pomáhajú udržiavať zdravé telo. Potraviny bohaté na karbóny sú plné vitamínov a minerálov, ako je zinok, vitamín E a horčík. Ďalšou dôležitou živinou v komplexných sacharidoch je vláknina, ktorá vám pomáha cítiť vyčerpaný dlhší čas a znižuje vaše šance na konzumáciu viac kalórií, než potrebujete. Účinne znižujete riziko zdravotných komplikácií, ak nahradíte príjem jednoduchých sacharidov s komplexnými sacharidmi.
Riziká nízkokarbovej diéty
Diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov sa vo všeobecnosti zameriavajú na príjem bielkovín a tukov z potravín, ako sú ryby, mäso a vajcia. Rezanie sacharidov z vašej stravy môže viesť k rýchlemu úbytku hmotnosti, čo sa však môže pripísať zníženiu príjmu kalórií a strate hmotnosti vody. V dôsledku toho sa pravdepodobne uvidíte táto hromada hmotnosti hneď, ako sa vrátite späť do svojej staršej stravy.
Vzhľadom k tomu, sacharidy sú dôležitým zdrojom energie pre telo, budete pravdepodobne začať zažívať bezprostredné negatívne účinky, ako je únavu a krabbiness, ak idete na low-carb diétu. Budete mať tiež zvýšené riziko zápchy, pretože budete jesť menej vlákniny. Okrem toho budete pravdepodobne jesť príliš veľa cholesterolu a nasýtených tukov, ak nedostanete vo vašej strave dostatok rastlinných potravín. To zvyšuje riziko srdcových ochorení a niektorých druhov rakoviny.
Zdravé tipy
Namiesto pridávania sacharidov zvyšujte príjem zeleniny, ovocia a celozrnných produktov a znížte obsah cukrov a vysoko spracovaných zŕn. Spôsoby, ako zahrnúť viac celých zŕn vo vašej strave, zahŕňajú: začať každý deň jesť ovsené vločky, pripraviť sendviče na celozrnný alebo celozrnný chlieb, vychutnať si hnedú ryžu namiesto bielej ryže, zvýšiť príjem fazule a zachovať biele zemiaky na osobitné príležitosti , Jedzte viac ovocia a zeleniny tým, že každý z nich zahrnete do každého jedla a medzi nimi budete mať občerstvenie.
