Koža hrozna obsahuje vysokú úroveň antioxidantov, zlúčeniny, ktoré poskytujú priaznivé zdravotné účinky. Víno, ktoré poskytuje najviac zdravotných výhod, je červené, pretože koža je zahrnutá do jeho spracovania. Po spracovaní bieleho vína sa odstraňujú hroznové kožky, čo znižuje ich liečebné výhody. Samotné hrozno obsahuje aj živiny a antioxidanty, takže biele víno, aj keď nie je také zdravé ako červené, sa stále považuje za zdravý nápoj.
antioxidanty
V roku 1999 turecká univerzita porovnávala antioxidačné výhody červeného vína, hroznovej šťavy a bieleho vína. Výskumníci z univerzity v Ankare zistili, že zatiaľ čo červené víno a červená hroznová šťava obsahujú vyššie hladiny antioxidantov, ochrana buniek pred oxidáciou nebola podstatne vyššia ako účinky bielych vín.
Prevencia chorôb
Štúdie analyzujúce účinky vína na konkrétne choroby zistili, že jeho antioxidačný obsah je účinný pri prevencii pľúcnych ochorení a rakoviny prsníka. V roku 2002 výskumníci na univerzite na Buffalo School of Medicine zistili, že mierna celoživotná konzumácia bieleho vína zlepšuje zdravie pľúc. V roku 2010 vedci z University of Wisconsin zistili, že biele víno chráni bunky pred rakovinou prsníka rovnako dobre v porovnaní s červeným vínom.
Znížte Hangover
Kongenéry sú chemické vedľajšie produkty alkoholovej fermentácie, ktoré spôsobujú vyklenutie. Zodpovedajú za väčšinu chuti, vône a farby alkoholických nápojov. Biele víno obsahuje nižšie úrovne kongenérov v porovnaní s červeným vínom, pretože koncentrácia chemikálií je vyššia v tmavých alkoholických nápojoch. Pitie bieleho vína vám môže pomôcť vyhnúť sa bolesti hlavy, nevoľnosti a podráždenosti maje.
Nutričný obsah
Obsah výživy bieleho vína, okrem jeho antioxidačných vlastností, zahŕňa fosfor, draslík a fluorid. Energetické víno poskytuje približne 80 až 100 kalórií. Sladšie biele vína obsahujú viac kalórií a suché biele vína obsahujú najmenej.
