Diéta GERD je krátka pre diétu Gastroesophageal Reflux Disease. Ľudia s gastroezofageálnym refluxným ochorením majú pretrvávajúce pálenie záhy, dýchavičnosť a nepríjemné pocity na hrudníku spôsobené vstupom žalúdočnej kyseliny do pažeráka prostredníctvom oslabeného alebo nesprávne fungujúceho spodného pažeráka. Diéta GERD je určená na odstránenie potravín, ktoré môžu tieto príznaky zhoršiť. Tieto potraviny môžu obsahovať čokoládu, kávu, alkohol, sódu a vyprážané alebo vysokotučné jedlá. Ostatné položky, vrátane arašidového masla, môžu byť v poriadku, ak budete jesť v strave GERD, ale skôr sa poraďte so svojím lekárom.
Odporúčanie na arašidové maslo
Podľa autora a odborníka na výživu Tanya Zuckerbrot, rastlinné bielkoviny sú dobré jesť, ak ste na strave GERD. To zahŕňa arašidové maslo, rovnako ako fazuľa, ako hummus, a sójové predmety ako tofu. V skutočnosti je povolený akýkoľvek proteín s nízkym obsahom tuku na diéte, vrátane chudého hovädzieho alebo bravčového mäsa, hydiny, rýb, mäkkýšov, vajec, fazule a strukovín a mliečnych výrobkov s nízkym alebo nižším obsahom tuku. Arašidové maslo je dobrou voľbou, pretože na rozdiel od niektorých živočíšnych bielkovín obsahuje vlákno: každá 1-lyžička porcie arašidového masla má 1 gram vlákniny.
Koľko chcete jesť
Dokonca aj v období stravovania GERD muži a ženy vo veku od 19 do 30 rokov potrebujú denne 5 1/2 až 6 1/2 uncí potravín bohatých na bielkoviny, zatiaľ čo dospelí vo veku 31 rokov a starší vyžadujú o niečo menej, od 5 do 6 oz za deň. 1 polievková lyžica podávanej arašidového masla - alebo akéhokoľvek iného orechového masla - by splnila 1 oz tejto dennej potreby bielkovín, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA.
Ako jesť to
Je dôležité jesť veľa potravín s vysokým obsahom vlákniny, kým ste v strave GERD, aby ste udržali tráviaci systém čo najlepšie. Ak chcete pripraviť občerstvenie alebo rýchly obed, vyskúšajte paradajkové maslo v štýle štrku, ktoré sa rozotrie na celozrnné toasty, a pokryte tenkými plátkami jabĺk alebo banánov, aby ste zabalili extra rozpustné a nerozpustné vlákna. Namiesto spárovania jedla so sódom, kávou, plnotučným mliekom, kofeínovým čajom alebo citrusovou šťavou - ktoré môžu zvýšiť príznaky gastroezofágového refluxu - majú vodu, nízke alebo netučné mlieko, bylinný čaj alebo citrusovú šťavu, ako je jablko šťava, namiesto toho.
Expert Insight
Rôzne potraviny vrátane arašidového masla môžu ovplyvniť ľudí s gastroezofageálnym refluxným ochorením inak. Zdravotné stredisko McKinley odporúča, aby vám najlepším spôsobom, ako zistiť, či je určité jedlo prijateľným doplnkom k vašej strave, je udržiavať časopis, ktorý uvádza zoznam jedál, čas, kedy boli konzumované, a akékoľvek príznaky, ktoré ste zažili. Aj keď môžete jesť arašidové maslo na diétu GERD, vedzte, že všetky maslové oleje majú vysoký obsah kalórií. Jedzte ich mierne a vždy, keď je to možné, vyhľadajte značky s nízkym obsahom cukru.
