Hrášok je súčasťou rodiny pulzov. Hoci môžete pestovať hrášok v mnohých častiach Spojených štátov, hlavné komerčné plodiny rastú v severnej časti Spojených štátov. Ak sa zameriavate na zníženie telesnej hmotnosti, jednoduchý hrach vám ponúka širokú škálu vitamínov a minerálov v nízkokalorickom a aromatickom balení.
výhody
Sušený a konzervovaný hrášok poskytuje nutričné výhody pri diéte. Hrach, ako člen rodiny strukovín, môže znížiť pravdepodobnosť vývoja metabolického syndrómu, čo je stav, ktorý zvyšuje vaše riziko srdcových ochorení, cukrovky typu 2 a mozgovej príhody, podľa National Institutes of Health. Štúdia publikovaná v marci 2011 vydania "European Journal of Clinical Nutrition" zistila, že muži, ktorí jedli viac strukovín, morských plodov a bobúľ mali výrazne nižšie riziko metabolického syndrómu ako tí, ktorí konzumovali menej týchto potravín.
Kalórie a živiny
Laboratórium USDA Nutrient Data naznačuje, že 1 šálka jedlých poddolovaných varených hrách má 64 kalórií, čo znamená, že môžete jesť 2 až 3 šálky hrášku po celý deň a spotrebovať menej ako 200 kalórií. Hrach je dobrým zdrojom bielkovín, pričom 1 šálka vám ponúka 5,2 g bielkovín. Bielkovina v hrách pomáha udržiavať plné. Hrach tiež obsahuje 4,5 g vlákniny na pohár, 67 mg vápnika a 3,2 g železa. Medzi ďalšie živiny patrí draslík, vitamín C, cholín a 83 mcg vitamínu A.
Sacharidy a cholesterol
Hrášok je vhodný pri nízkych hladinách kalórií pri diéte s nízkym obsahom tukov alebo pri diéte, ktorá odporúča konzumovať širokú škálu potravín. Diéta s nízkym obsahom tukov často vyžaduje obmedzenie príjmu cholesterolu a hrášok neobsahuje žiadny cholesterol. Ak však budete postupovať podľa jednej z populárnych diét s nízkym obsahom sacharidov a vysoko bielkovín, hladina uhľohydrátov v hrášku nemusí spadať do odporúčaní vašej diéty. Jediný šálka hrášku obsahuje 10,3 g uhľohydrátov. Mnoho vysokoproteínových diét odporúča príjem uhľohydrátov v rozmedzí od 50 do 150 g a odporúča vám obmedziť množstvo škrobovej zeleniny, ktorú konzumujete.
stratégia
Môžete použiť suchý hrášok v šalátoch alebo ako hlavné jedlo najprv namočte hrášok a potom varenie, až kým ponuka. Konzervovaný hrach môže obsahovať nadmerné množstvo sodíka. Pridajte varený hrášok do šéfkuchárskeho šalátu namiesto mäsa, upečte varený hrášok s cibuľou a cesnakom, vyčistite hrášok, aby ste pomohli zahusťť nízkokalorické polievky alebo siet na hrášku zeleninovým a mandľovým miešačkom. Ak pridávate vysokokalorické ingrediencie, ako je napríklad skrátenie, maslo alebo olej na hrach, negujete ich nízke kalórie.
