Ak si kúpite smotanovú kukurku z miestnych obchodov s potravinami, chýba vám to potešenie vyrobiť si vlastné a jesť krémovejší, čerstvú verziu tohto klasického jedla. Urobte to rovno dopredu, zvýraznite kukuričnú chuť alebo pridajte ďalšiu chuť so syrom cheddar, varenou cibuľkou alebo kokosovým mliekom. Kukurica je dobrým zdrojom vitamínu C a obsahuje aj lykopén, chemikálie, ktorá dáva paradajkám svoju červenú farbu. Podľa Akadémie výživy a dietetiky vaše telo absorbuje viac zdravého lykopénu z konzervovanej kukurice ako z čerstvej kukurice.
Krok 1
Opaľte kukuričnú kukuricu, aby ste odstránili prebytočnú soľ. Vylijte kvapalinu z plechovky, doplňte plechovku vodou a trikrát zopakujte postup. Alebo jednoducho vyprázdnite plechovku do šľahača a pretečte vodu cez kukuricu jednu minútu.
Krok 2
Maslo roztopte v malej panvici na strednom ohni a pridajte kukuricu. Varíme, kým sa kukurica nezohrieva.
Krok 3
Pridajte odparované odstredené mlieko alebo pol a pol a zmes znova zahrejte na vajíčko. Pridajte soľ a korenie a štipku kajenskej korenie, ak chcete mať korenistý tang na misku.
Krok 4
Varte zmes asi päť minút, kým mierne nie je zahustená kvapalinou.
Krok 5
Kukuričný škrob miešajte 1 polievkovú lyžičku. studenej vody v malej miske. Pridajte zmes do kukurice a varíme, miešame nepretržite, ďalšiu minútu, kým sa zmes nestuhne. Ak sa zdá, že je príliš hustá, zužte kukuricu 1 až 2 polievkové lyžice mlieka alebo vody.
Krok 6
Chuť kukurice. Pridajte soľ, korenie, kajenu alebo cukor podľa vkusu. Okenujte misku s nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 šálky konzervovanej kukurice
- Colander, voliteľné
- 3 polievkové lyžice. maslo
- Veľká panvica
- Miska na miešanie
- 1 1/2 až 2 šálky odparovaného odstredeného mlieka alebo pol a pol
- 1 lyžička. soľ
- 1/4 lyžičky papriky
- 1 špetka kajenskej papriky, voliteľné
- 1/4 až 1 lyžica cukor, voliteľné
- Malá misa alebo odmerka
- 1 polievková lyžica. kukuričný škrob
- 1 polievková lyžica. voda alebo mlieko, voliteľné
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú petržlenovú vňať
Tipy
- Ak chcete kŕmené kukuricu do vegánskej misky, použite na miesto masla ľahký olej a sójové, kokosové alebo mandľové mlieko namiesto odparovaného mlieka. Ak chcete napodobniť bohatý pocit z krému v ústach, registrovaná dietetikka Karen Collinsová odporúča, aby ste do misky pridali pikantné veľké fazule alebo studené zemiaky. Experimentujte s množstvom od 1/4 do 3/4 šálok. Pridajte tofu do vášho jedla s ďalším spôsobom pridávania krémov a bielkovín. (Viď odkaz 4, v A miske YUM)
varovanie
- Ak chcete udržať zdravú výživu srdca z kŕmenej kukurice, vyberte si nízkotučný mliečny výrobok namiesto použitia silného krému, ktorý obsahuje 100 kalórií za 2 polievkové lyžice, podľa Collins.
