Mojo marinády, používané v latinsko-karibskej kuchyni, sú vyrobené z citrusových džúsov, octu a korenín pre ľahkú chrumkavú chuť. Značka Goya robí z mojo marinády kuracie, hovädzie a bravčové jedlá. Okrem tradičnej zelenej mojo marinády má Goya aj mojo marinády s inými chuťovými profilmi, ako je chipotle a horká oranžová farba. Použite marjády Goya na zlepšenie mäsa a zeleniny na gril v lete, v rúre na jar a v pomalých sporákoch v chladných zimných dňoch.
Krok 1
Umiestnite svoj výber mäsa, napríklad kuracie, steakové alebo bravčové, na reznú dosku. Odstráňte prebytočný tuk z mäsa nožom na vykosťovanie alebo šéfkuchárom. Zahrňte zeleninu, ako napríklad papriku a cibuľu, ak chcete.
Krok 2
Nalejte marjádu Goya Mojo do plastového vrecka s použitím približne 1 šálky marinády na 1 až 2 libry mäsa alebo zeleniny. Môžete tiež použiť plastovú nádobu na skladovanie alebo sklenenú platňu na pečenie. Vyvarujte sa plechoviek z hliníka, pretože kyselina v marináde Mojo bude reagovať na hliník a poskytne mäso kovovú chuť.
Krok 3
Krok 4
Umiestnite misku do chladničky tri až osem hodín. Pre silnejšiu chuť nechajte mäso marinovať v chladničke cez noc.
Krok 5
Odstráňte mäso alebo zeleninu z marinády a nechajte nadmernú marinádu pred varením odkvapkávať. Zlikvidujte použitú marinandu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Doska na rezanie
- Orámací nôž alebo šéfkuchársky nôž
- Plastový skladovací vak, skladovací kontajner alebo sklenená misa
- miska
- kliešte
- Plastový obal
Tipy
- Maste na mriežke, v rúre alebo v pomalom sporáku s čerstvou marinádou Goya Mojo, aby ste naozaj priniesli chuť.
