Pri výbere sa vám vždy hovorí: "Jedzte svoje ovocie a zeleninu a pite vodu!" Zatiaľ čo každý vie, že tieto veci sú pre vás dobré, po tom, čo táto rada nie je vždy ľahká, konzumácia ovocia a zeleniny a pitnej vody vám poskytuje vitamíny , minerálov a vlákien, ale nevedie vždy k úbytku hmotnosti.
Ovocie a zelenina a chudnutie
Vzhľadom k tomu, že ovocie a zelenina majú tendenciu mať nízky obsah kalórií, možno si myslíte, že konzumácia väčšinou týchto potravín je kľúčom k zníženiu telesnej hmotnosti. Pre účinnú stratu hmotnosti by však váš celkový príjem kalórií ešte musel klesnúť. Článok z roku 2014 v časopise American Journal of Clinical Nutrition odôvodnil túto myšlienku tým, že uviedol, že zvýšený príjem ovocia a zeleniny nepreukázal, že by viedol k úbytku hmotnosti. Zameranie sa na stravovanie prevažne v týchto skupinách bez zohľadnenia kalórií nemusí nevyhnutne viesť k oslabeniu libier. Okrem toho je voda vždy skvelou voľbou ako nápoj bez kalórií, ale ak ju nenahradíte za nápoj s vysokým obsahom kalórií, je nepravdepodobné, že by spôsobil drastické zmeny hmotnosti.
Ovocie a zelenina sú bohaté na živiny
Hlavné dôvody, prečo sa odporúča, aby ste konzumovali ovocie a zeleninu, sú ich vitamíny, minerály a obsah vlákniny. Ovocie a zelenina sú potraviny na báze sacharidov, ktoré majú zvyčajne nízky obsah kalórií a zvyčajne obsahujú len málo alebo žiadnu bielkovinu alebo tuky. Vitamíny A, C a K sa bežne vyskytujú v ovocí a zelenine. Vitamín C je potrebný na hojenie rán a imunitnú funkciu, vitamín A je potrebný na videnie a vitamín K je potrebný na zrážanie krvi.
Nedostatok vitamínu B-12, zinku a železa
Vitamín B-12, zinok a železo sú ťažké prísť pri jedení prevažne ovocia a zeleniny, ako sa zvyčajne nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch a obohatených obilných raňajkách. Vitamín B-12 pomáha pri tvorbe červených krviniek, ako aj syntéze DNA a zinok je potrebný na hojenie rán, syntézu bielkovín, syntézu DNA a imunitnú funkciu. Železo hrá úlohu v raste a pomáha kyslíku pohybovať po celom tele. Forma železa v zelenine nie je ľahko absorbovaná, čo sťažuje získanie železa, ktoré vaše telo potrebuje od ovocia a zeleniny.
Veľmi málo bielkovín alebo tukov
Ak budete jesť iba ovocie a zeleninu, dostanete sacharidy, ale len malé množstvo bielkovín a tukov, ktoré sú základnými makroživinami, pomáhajú vášmu telu fungovať. Proteín je potrebný na udržiavanie a opravu tkanív a syntézu DNA. Bez adekvátneho stravovacieho tuku často chýbajú vitamíny A, D, E a K rozpustné vo vode.
Vyvážte talíř pre chudnutie
Kým budete jesť viac ovocia a zeleniny a pitnej vody vám pomôže mať zdravšiu výživu, chcete mať vyvážený tanier, ktorý zahŕňa aj potraviny s bielkovinami a tukom v nich. Obmedzte príjem potravín s vysokým obsahom rafinovaných cukrov a tukov, ktoré vám pomôžu prejsť na úbytok hmotnosti. Táto metóda je zdravšia, dlhotrvajúca voľba, než aby sa sústredila iba na niekoľko potravín.
