Proces trávenia zahŕňa rad funkcií, ktoré vykonávajú tráviace orgány, ktoré zahŕňajú ústa, pažerák, žalúdok, črevá, konečník a kone. Tráviaci proces začína, keď jedlé vstúpi do úst a končí ako výtok z konečníka. Váš žalúdok a tenké črevo zohrávajú najväčšiu úlohu pri metabolizácii živín vrátane rozpadu a distribúcie kofeínu a proteínov na iné časti tela na ďalšie použitie.
Tráviaca úloha žalúdka a malého čreva
Trávenie potravín alebo nápojov zahŕňa prechod zo žalúdka do tenkého čreva. Žalúdok slúži ako úlovok, ktorý zrieďuje vstup do obsahu s tráviacimi šťavami. Kofeín má menšiu chemickú štruktúru, čím sa pomaly prechádza z vášho žalúdka, ale proteín vyžaduje dlhý čas na trávenie šťavy, aby sa zriedil predtým, ako sa presunie do tenkého čreva. Vo vašom tenkom čreve sa tráviace šťavy z pankreasu a pečene zmiešajú s obsahom, aby ich rozložili na najmenšie možné molekuly. Pankreatické šťavy obsahujú väčšinu enzýmov zodpovedných za porušenie proteínov.
Kofeínové trávenie
V okamihu, keď prehltnete jedlo obsahujúce kofeín, prechádza cez žalúdok, ale počas prechodu zvyšuje kyslé šťavy, ktoré sa produkujú predtým, ako sa presunie do tenkého čreva. Ak máte nejaký iný obsah potravy sediaci v žalúdku počas prechodu kofeínu, môže váš žalúdok predčasne vyprázdniť do tenkého čreva pred úplným zriedením, čo vedie k bolesti brucha. V tenkom čreve sa kofeín absorbuje do výstelky a potom vstúpi do krvného obehu, kde prechádza na receptory upokojujúcej chemickej látky nazývanej adenozín v mozgu. Kofeín blokuje túto chemikáliu, čo má za následok protichodnú reakciu vzrušenia alebo bdelosti. Trávenie kofeínom trvá len 15 minút, ale trvá až šesť hodín, kým sa len polovica kofeínu absorbuje na odstránenie.
Protein Digestion
Potraviny s obsahom bielkovín pozostávajú z veľkých molekúl, ktoré musia byť rozložené tráviacimi enzýmami predtým, ako sa môžu živiny použiť v iných častiach tela. Vo vašom žalúdku je bielkovina splnená žalúdočnou šťavou nazývanou pepsín, ktorá umožňuje hladký prechod proteínu do tenkého čreva. Pankreatické enzýmy rozkladajú proteín do najmenších aminokyselín, ktoré sú potom absorbované do krvného obehu a prenášané do rôznych orgánov a buniek tela.
Nutričná hodnota kofeínu a proteínu
Kofeín prichádza v potravinách a nápojoch, ako je čokoláda, sóda a káva, av niektorých liekoch. Je to stimulant centrálnej nervovej sústavy, ktorý dočasne zvyšuje vašu srdcovú frekvenciu, otvára vzduchové priechody, odďaľuje únavu a umožňuje svaly ľahko sa zmršťovať. Kofeín má veľa pozitívnych použití, keď je užívaný s mierou - 200 mg alebo menej denne - ale nemá nutričnú hodnotu v tráviacom procese. Naopak, proteín je významný pre vaše celkové zdravie a vaše telo vyžaduje túto živinu na opravu svalov, udržiavanie mozgových buniek a skladovanie kalorickej energie. Spotreba príliš veľkého množstva bielkovín, predovšetkým z vysokých tukových zdrojov, môže zvýšiť riziko poškodenia orgánov, takže denný príjem sa odporúča na maximálne 35 percent celkových stravovacích kalórií. Lean zdroje zahŕňajú pečené kurča, ryby a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
