"Curry" je spoločný termín pre zmes korenín v kuchyniach z Indie, Južnej Ázie a Stredného východu. Turmeric - člen rodiny zázvorov - je zvyčajne jednou z hlavných ingrediencií a prispieva k jasnej žltej farbe kariet. Kurkumín, hlavná zložka kurkumu, je pripísaný niekoľkým kariovým dôležitým zdravotným prínosom. Má však potenciálne vedľajšie účinky, ktoré by ste mali zvážiť pred konzumáciou kari.
Protizápalové vlastnosti
Kurkuma, hlavná zložka z kari, bola používaná na liečbu zápalových stavov po stáročia v ayurvédskej medicíne. Článok zverejnený v "Alternative Medicine Review: Journal of Clinical Therapeutics" v septembri 2009 poznamenáva, že kurkumín v kurkumu poskytuje protizápalové vlastnosti, ktoré môžu mať potenciál liečiť ochorenia, ako je zápalové ochorenie čriev, pankreatitída, artritída, chronický zápal očnej dúhovky a niektorých typoch rakoviny.
Antioxidačná sila
Obsah kurkumínu v kari slúži na výrobu kari vynikajúci zdroj antioxidačných účinkov. Antioxidanty sú silné látky, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi, ktoré sú nestabilné molekuly, ktoré poškodzujú zdravé bunky. Článok uverejnený v roku 2006 o "Výžive a rakovine" poznamenal, že kurkumín v kurkumu vykazuje antioxidačné vlastnosti a mal by sa zvážiť vo vývoji stratégií prevencie rakoviny.
Zvýšené riziko krvácania
V kurkátovom prášku je známe, že spomaľuje zrážanie krvi. Ak už užívate antikoagulačné lieky - látky, ktoré zabraňujú zrážaniu krvi - kŕmenie kari môže zvýšiť riziko. Lieky, ktoré spomaľujú krvnú zrážanlivosť, zahŕňajú aspirín, ibuprofén, naproxén, klopidogrel, diklofenak a ďalšie. Ak ste naplánovaní na operáciu, je dobré sa zdržať konzumácie kariového prášku dva alebo viac týždňov pred postupom, aby ste sa vyhli nadmernému krvácaniu počas operácie alebo po operácii.
Gastroezofageálny reflux a zažívacie ťaženie
Koriový prášok je pravdepodobne bezpečný v miernom množstve. Vzhľadom na kurkuma v kari, však niektorí ľudia môžu zažiť žalúdočné rozrušenie, nevoľnosť, závrat alebo hnačku. Národné inštitúty zdravia hlásia kurkuma môžu zintenzívniť žalúdočné problémy, ako je gastroezofageálna refluxná choroba a odporúča vyhnúť sa kurkum, ak máte príznaky GERD.
