Biele zemiaky sú všestranné možnosti, ktoré môžete mať s vajíčkami pri raňajkách, ako zemiakový šalát ako strana na sendviče na obed alebo pečené kuracie na večeru. Biele zemiaky sú škrobová zelenina, ktorá obsahuje rôzne základné živiny. Môžu byť prospešné ako súčasť vyváženej stravy, pokiaľ ich pripravíte zdravým spôsobom.
Kalórie v Spuds
Malé zemiaky vážia asi 5 uncí a majú 130 kalórií. Má 29 gramov sacharidov a 3 gramy bielkovín. Ak chcete zabrániť konzumácii väčšieho množstva kalórií, ako máte v úmysle pri konzumácii zemiakov, jeste to s náplňou nízkokalorických potravín, ako sú pečené ryby alebo kuracie prsia bez použitia koží, namiesto toho, aby ste si vyrobili zemiakový šalát s majonézou alebo pridajte hlboké kalórie ako maslo. Rastlinná polievka s kuracím vývarom a nakrájanými zemiakmi je ďalšou možnosťou s nízkym obsahom kalórií.
Vláknina
Malý zemiak poskytuje 2,9 gramov vlákniny. Diétne vlákno pôsobí ako preháňadlo a môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky 2. typu. Zdraví dospelí majú dostať aspoň 14 gramov vlákniny na 1000 kalórií vo svojej strave, ale priemerný Američan dostane menej ako polovicu tejto sumy. Zemiaky a iná zelenina, celé zrná, strukoviny a ovocie sú zdrojom vlákniny.
Vitamíny a draslík
Malý zemiak poskytuje 751 miligramov draslíka, čo je minerál potrebný na reguláciu krvného tlaku. Pôsobí proti zvýšeniu krvného tlaku sodíka a zdraví dospelí majú dostať aspoň 4 700 miligramov denne. Malý biely zemiak má 17 miligramov vitamínu C alebo 28 percent dennej hodnoty a 52 miligramov folátu alebo 13 percent dennej hodnoty. Vitamín C je antioxidant, ktorý tiež pomáha telu absorbovať železo. Folát je nevyhnutným vitamínom B pre zdravie srdca a pre prevenciu vrodených chýb.
dôležité informácie
Spôsob, akým pripravujete vaše zemiaky, ovplyvňuje ich nutričný obsah. Biele zemiaky sú prirodzene beztukové, ale smažia sa, aby sa hranolčeky alebo hašované hnedé potraviny zvyšujú v tukoch. Vysoká hladina sodíka môže viesť k zvýšenému krvnému tlaku a zvýšenému riziku mŕtvice, ochorenia srdca a ochorenia obličiek, ale malý zemiak má len 10 miligramov sodíka. Plnené pečené zemiaky s brokolicou a syrom s nízkym obsahom tuku dodávajú vlákninu a vápnik, zatiaľ čo ich topping so slaninkou a kyslou smotanou pridáva nasýtený tuk zvyšujúci cholesterol.
