Nahradenie rastlinného oleja za niektoré maslo vo vašej strave je zdravý nápad. Maslo obsahuje nasýtený tuk, ktorý môže zvýšiť hladinu cholesterolu a zvýšiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky typu 2, podľa Mayo Clinic. Rastlinné oleje, ako je rastlinný olej, kukuričný olej, olivový olej a svetlicový olej, obsahujú polynenasýtené alebo mononenasýtené tuky, ktoré môžu zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení a cukrovky 2. typu. Dokonca aj niekoľko jednoduchých zmien môže priniesť veľké odmeny.
Krok 1
Nahraďte maslo rastlinným olejom v rovnakom množstve v rýchleho chleba a vdolky. Fotografický kredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images Nahraďte maslo rastlinným olejom v rovnakom množstve v rýchleho chleba a vdolky. Na každé 1/4 šálky masla použite 4 lyžice rastlinného oleja alebo 3 lyžice olivového oleja. Olej poskytuje vlhké, chutné výsledky v týchto pečivách. Olej nefunguje rovnako v receptoch, ako sú sušienky a koláče, ktoré vyžadujú, aby maslo bolo krémované alebo prevzdušnené cukrom a vajíčkami. V tomto prípade držte maslo, hoci môžete pridať ďalšiu lyžicu rastlinného oleja na vlhkosť, ak by sa cesto zdálo suché. Pridajte olej do kvapalných zložiek a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Pri varení zeleniny použite olej namiesto masla. Foto kredit: Image Source / Photodisc / Getty Images Nakrájajte zeleninu, ako mrkvu, papriku, paradajku a cibuľu, trochu oleja a pečiete na plechu pri vysokej teplote. Olej navlhčí zeleninu a stáva sa sladkou a karamelizovanou v rúre. Je to oveľa zdravšia a chutnejšia alternatíva k zelenine, ktorá je v másle upravená. Skúste použiť extra panenský olivový olej, oleje ochutené cesnakom alebo červenou paprikou, alebo kombinácia olejov pre silnejšiu chuť.
Krok 3
Sprežte zeleninu alebo mäso s rastlinným olejom namiesto masla. Foto kredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Nalejte trochu rastlinného oleja v panvici alebo rozstrihnite panvicu s nástrekom na varenie rastlinného oleja. Sprežte zeleninu alebo mäso s rastlinným olejom namiesto masla. Srsť s rastlinným olejom alebo protišmykovým sprejom na variť míchané vajcia, palacinky a francúzsky toast.
Krok 4
Podávajte chrumkavé chleby s trochou olivového oleja na namáčanie. Môžete pridať nasekaný cesnak, rozmarín, soľ alebo balsamikový ocot pre zvýšenú chuť. Vďaka tejto chutnej pokožke nikdy nebudete chýbať maslo na vašom chlebe. Tradičné rastlinné oleje nemajú rovnakú charakteristickú chuť a sú pomerne nevýrazné, keď sa používajú ako namáčací olej.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Zeleninový olej
- zelenina
- Papier na pečenie
- Nestriekaný sprej na rastlinný olej
- Presuňte panvicu
- Krehké chleby
- Cesnak, rozmarín, soľ alebo balsamikový ocot
