Syr Muenster vznikol vo Francúzsku, kde jeho chuť sa pohybuje od mierneho až po štipľavý, v závislosti od toho, ako dlho starne. Americký muenster má menšiu chuť meniť; je zvyčajne mierne ochutený. Aj keď má zdravotné výhody - obsahuje bielkoviny, minerály pre silné kosti a vitamín B-12 - všetky potenciálne výhody musia byť vyvážené v porovnaní s kalóriami a nasýteným tukom, ktoré budete konzumovať s živinami.
Sledujte kalórie a nasýtený tuk
S 103 kalórií v jednom plátku alebo 1 uncí muensterového syra je ľahké jesť viac, než si uvedomíte, ak nevenujete pozornosť častiam. Pokiaľ sa kalórie počítajú ako súčasť vášho celkového denného príjmu a nie sú pripočítané k bežnej dennej diéte, potom sa príležitostné porcie hodí do vášho menu. Budete však musieť sledovať nasýtený tuk v potravinách, ktoré jesíte počas dňa. Jeden plátok muenster má 8 gramov celkového tuku, vrátane 5 gramov nasýteného tuku. To predstavuje asi jednu tretinu celého nasýteného tuku, podľa American Heart Association. Menster s nízkym obsahom tuku má 76 kalórií a polovicu tuku.
Základná podpora tela
Proteíny sú nevyhnutné pre vytvorenie a podporu vášho tela. Poskytujú odolnosť kostí a zabezpečujú, aby vaše svaly pracovali. Sú v prípade potreby zdrojom energie a, ako neurotransmitery, proteíny udržujú váš mozog v činnosti. Tiež tvoria enzýmy, hormóny a protilátky. Proteíny, ktoré konzumujete, sú rozštiepené na aminokyseliny, ktoré sú opätovne zmontované do špecifických proteínov, ktoré každá bunka potrebuje. Aminokyseliny nie sú uložené vo vašom tele, takže je nevyhnutné získať pravidelné zásobovanie prostredníctvom vašej stravy. Pre ženy to znamená konzumovať 46 gramov denne, zatiaľ čo muži potrebujú 56 gramov. Dostanete 7 gramov z dávky muensterového syra s obsahom 1 oz.
Kostné minerály
Vápnik nie je jediným minerálom, ktorý potrebujete vybudovať kosti. Vápnik sa viaže s fosforom na vytvorenie novej látky nazývanej hydroxyapatit. Potom sa hydroxyapatit pripája k prameňom kolagénu, ktorý je vyrobený z proteínu. Kombinácia kolagénu a minerálov vytvára kosti, ktoré majú silu a odolnosť. Väčšina vápnika a fosforu v tele sa používa na vytváranie kostí, ale prispieva aj k metabolickým procesom mimo kostí. Vápnik pomáha udržiavať činnosť svalov a nervov, zatiaľ čo fosfor reguluje kyslosť tekutín vo vašom tele. Jedna unce muensteru dodáva približne 20 percent vášho odporúčaného denného príjmu vápnika a fosforu.
Kardiovaskulárne zdravie
Potraviny na báze zvieracích živočíchov, vrátane muensterového syra, sú primárnymi prírodnými zdrojmi vitamínu B-12. Tento vitamín udržuje váš kardiovaskulárny systém zdravý prostredníctvom svojej úlohy pri syntéze červených krviniek. Tiež premieňa aminokyselinu - homocysteín - na iné prospešné látky, čo znižuje množstvo homocysteínu v krvi. Vysoké hladiny homocysteínu môžu poškodiť tepny a prispieť k vzniku krvných zrazenín podľa FamilyDoctor.org. Servírovanie muensterového syra s obsahom 1 jednotiek obsahuje 0,4 mikrogramov vitamínu B-12 alebo 17 percent odporúčaného diétneho príspevku.
