Taco utorok, nedeľa futbalové a potluck strany robiť krémové guacamole pohotovostný recept pre každú domácnosť. Či už sa vám páči váš guacamole jednoduchý - len soľnou a limetkovou šťavou - alebo zdobený bylinkami, paradajkami, cibuľou a olivami je na vás. Čo nechcete, je guacamol, ktorý má svoju maslovú dobrotu zahltenú chuťou soli. Ak ste zmiešali dávku, ktorá je soľovým lízatkom, máte možnosti na uloženie ponoru.
Prečo je to príliš slané
Pridávanie príliš veľkého množstva soli je len jeden zrejmé dôvod, prečo by ste mohli skončiť so slanou vodou. Ak ste si vybrali svoj guacamol s prísadami, ako sú čierne olivy, salsa alebo solené tekvicové semienka, po upravení korenia, váš guacamol môže byť príliš slaný. Guacamole, ktorý má správne množstvo korenia pre obyčajnú surovinu, môže byť tiež príliš slaný pre koreňový kukuricový čip.
Najjednoduchšia oprava
Ak máte navyše extra avokádo, pridajte do kúpeľa ešte viac, aby ste zriedili soľ. Mash v ďalšej polovici alebo celé plody, chuť a sezónu zodpovedajúcim spôsobom. Pravdepodobne nebudete musieť upravovať žiadne iné prísady s výnimkou stlačenia alebo dvoch ďalších vápna alebo citrónovej šťavy.
Zvýšená kyselina
Ďalšia čajová lyžička alebo dve citrónovej alebo citrónovej šťavy môžu pomôcť znížiť slanosť guacamolu. Dávajte pozor, aby ste nepridávali príliš veľa citrusovej šťavy, pretože to môže spôsobiť, že sa ponorí príliš tartu a vodnatý. Nakrájanú paradajku, ďalšiu kyslú zložku, bude tiež absorbovať niektoré soľ chuť a rovnováhu guacamole chuť. Čerstvé nakrájané rajčiaky nezmrznú váš guacamol, alebo vás nadmerne zhoršia, ak pridáte príliš veľa.
Cibuľa alebo teplo
Ďalších 2 až 3 polievkové lyžice mletého cibule dodáva uhryznutie, ktoré zmierňuje slaný guacamol. O trochu viac tepla môže taktiež zmierniť slané ponorenie. Pridajte polovicu alebo celú mletú jalapénovú papriku alebo, ak to vaše šľachte môže vziať, lyžicu alebo dve nakrájanú sérovú papriku. Teplo upokojuje vaše chuť do slaného vkusu.
