Ak máte obavy o pesticídy vo vašej strave, alebo čo je dôležitejšie vo vašej detskej strave, organické produkty sú atraktívnym návrhom. Certifikovaným ekologickým pestovateľom sa zakazuje používať umelé herbicídy a pesticídy, čo znižuje pravdepodobnosť, že sa toxické chemické látky nahromadia v telách vašej rodiny. Bohužiaľ, ekologické výrobky môžu byť výrazne drahšie. Z tohto dôvodu organizácie, ako je pracovná skupina pre životné prostredie, publikujú zoznamy produktov s najvyššou spotrebou pesticídov a určujú najlepšie možnosti pre váš ekologický dolár.
Poradie EWG
Pracovná skupina pre životné prostredie alebo EWG je registrovaná nezisková výskumná organizácia. Ich projekty zahŕňajú národnú databázu kvality vody, databázu bezpečnosti kozmetických výrobkov a databázu pesticídov pre potraviny. Databáza pesticídov je generovaná testovaním údajov zaznamenaných v rokoch 2000 až 2009 oddelením poľnohospodárstva USA a správou potravín a liečiv. Zahŕňa 53 obyčajných ovocia a zeleniny, pričom ich hodnotí podľa množstva a rozmanitosti rezíduí pesticídov. Produkcia bola pred testovaním premytá alebo lúpaná. EWG izoloval 12 najhorších položiek, ktoré označovali za "špinavú dózu".
Dirty Dozen
Najväčšie pesticídy s plodmi a bobuľami boli jablká, jahody, broskyne a čučoriedky, ako aj dovážané nektárinky a hrozno. Ak sú posledné dvojice vynechané zo zoznamu, prvé štyri a šesť zeleniny tvoria desať najhorších páchateľov medzi neorganickými produktmi. Medzi zeleninou sa väčšina pesticídov našla v zeleru, špenátovi, zemiakoch, paprikách, hlávkovom šaláte a obidvom kale a kolážiam, ktoré boli zoskupené. Rovnako ako ovocie, tieto zahŕňajú aj niektoré z najobľúbenejších supermarketov.
Pesticídy a spotreba
Je to znepokojujúce myslenie na toxické chemikálie, ktoré sa nahromadia vo vašom tele, ale nestratili z pohľadu väčšiu perspektívu. Aj medzi najhoršími výrobnými možnosťami sú množstvá pesticídov, ktoré sú súčasťou balenia, veľmi malé a zdravotné prínosy pri konzumácii väčšieho množstva plodín sú významné. Ak už konzumujete odporúčané množstvá ovocia a zeleniny, nezastavujte kvôli pesticídom. Informujte sa o svojich výrobných možnostiach a robte inteligentné rozhodnutia.
Kopírovanie stratégií
Existuje niekoľko spôsobov, ako udržať vysokú spotrebu produktov a nízku spotrebu pesticídov. Obráťte sa na EWG "Dirty Dozen" a jeho protějšek, "Čistý pätnásť", predtým, než pôjdete nakupovať (Pozri zdroje). Vyberajte najčistejšie konvenčné výrobky a kupujte svoje jablká alebo broskyne z organickej uličky. Kúpte si miestne produkty, kedykoľvek budete môcť, pretože produkujete prepravované dlhé vzdialenosti je postriekaný silnejšie. Zaregistrujte sa na týždennú produkčnú škatuľku od miestneho farmára. Ešte lepšie, nechajte si vlastnú záhradu. Budete mať pod kontrolou svoje vlastné jedlo a to je najlepšia stratégia všetkých.
