Cesnak je členom rodiny rastlín allium spolu s pažítkou, cibuľou a šalotkou. Používa sa ako zelenina a bylina. Keď je surový, cesnak má štipľavý zápach a kousnutie cibule. Obe tieto vlastnosti sa znížia pri pražení cesnaku.
význam
Jeden klinček cesnaku je rovnaký ako jedna čajová lyžička, ktorá poskytuje 4 kalórie. Existuje takmer 1 g sacharidov a zanedbateľné množstvo bielkovín a tukov, ktoré spolu obsahujú počet kalórií.
Vlastnosti
Jeden spôsob praženia cesnaku je odrezanie vrcholov z hlavy cesnaku, odhaľovanie klinčekov. Rozstrekujte sprej na varenie a obalte hliníkovú fóliu, pečte 30 minút pri 350 stupňoch. Pridanie spreja na varenie pridáva 2 kalórie pre každý sprej približne o tretinu sekúnd.
Vlastnosti
Cesnak je bohatý na antioxidanty, látky, ktoré neutralizujú voľné radikály v tele. Jedlo bez cholesterolu, obsahuje 0 mg až 1 mg sodíka. Vyberte cesnak, ktorý je pevný a ťažký pre jeho veľkosť. Uchovávajte ho na chladnom, suchom mieste, ale neuchovávajte v chladničke.
