Zmrazená časť tradera Joe je pre milovníkov morských plodov so širokou škálou mäkkýšov a rybích rýb. Pri 38 gramoch bielkovín na podanie 4,5 unce a dobrej dávke omega-3 mastných kyselín sú steaky z tuniaka výživným nálezom pre tých, ktorí hľadajú mierne, ale pevne tvarované ryby. Bez ohľadu na to, či sú grilované, panvové alebo pečené, steaky na tuniaky môžu byť varené a spracované podobne ako chudé hovädzie steaky.
grilovaný
Krok 1
Rozmrazte tuniaka v studenej tečúcej vode alebo v chladničke cez noc. Podložte papierové utierky.
Krok 2
Ľahko štette olivovým alebo zrpaným olejom a jemne posypeme soľou a korením.
Krok 3
Presuňte steaky na tuniaky do stredne horúceho grilu a varte 2 minúty. Otočte štvrť otáčky, aby ste získali diagonálne označenie grilovania a varenie tuniaka ďalších 2 minúty celkom 4 minúty na prvej strane. Otočte steaky na tuniaky a na druhej strane variť len 2 minúty, a to na zriedkavé alebo až na 4 minúty na médium.
Pan-pečený
Krok 1
Rozmrazte tuniaka v studenej tečúcej vode alebo v chladničke cez noc. Podložte papierové utierky.
Krok 2
Sezóna tuniaka sa slobodne soľou a korením.
Krok 3
Umiestnite strednú panvicu na vysoké teplo. Keď je panvica horúca, pridajte trochu olivového oleja, po ktorom nasleduje tuniak.
Krok 4
Varte na 3 minúty na prvej strane a potom sa otočte. Varte ešte 3 minúty a vyberte z panvice. Ak chcete, aby tuniak bol v strede menej ružový, variť ešte 1 až 2 minúty.
Broiled
Krok 1
Rozmrazte tuniaka v studenej tečúcej vode alebo v chladničke cez noc. Podložte papierové utierky.
Krok 2
Štetce sterilizujte s trochou olivového oleja a osviežte soľou a korením. Usporiadajte na plechu na pečenie.
Krok 3
Umiestnite plech na pečenie pod brojlerom a varte tuniak 3 minúty, pričom dvierka trouby sú čiastočne otvorené. Otočte tuniak a varíme ďalších 3 minúty. Odstráňte z rúry.
Veci, ktoré budete potrebovať
- steaky na tuniaky
- papierové uteráky
- pečivo
- olivový alebo hroznový olej
- soľ a korenie
Tipy
- Pri prídavnej vôni pridajte sušené bylinky alebo korenie pri ochucovaní soľou a korením. Posypanie citrónovou šťavou a trochou olivového oleja po varení prináša rýb trochu chuti a vlhkosti.
