Vysoko bielkovinové diéty, ktoré obsahujú aj nízke kalórie, majú potenciál slúžiť ako zdravé stravovacie plány pre dospelých. Keď sa dodržiavajú zásady týkajúce sa príjmu bielkovín a kalórií, vyberajú sa zdroje bielkovín bohaté na živiny a zohľadňujú sa zdravotné problémy. Tento typ stravovacieho plánu môže viesť k zdravému životnému štýlu pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť a udržiavať si dobre.
histórie
Proteín je živina, ktorá slúži rozhodujúcu úlohu v tele. Používa sa na vytvorenie štruktúry buniek a funguje ako enzýmy, transportéry a hormóny. Inštitút medicíny uvádza, že diétny referenčný príjem (DRI) proteínu je asi 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne pre dospelých. Preto sú potrebné hladiny proteínov pre každý jednotlivý človek a sú založené na telesnej hmotnosti. V posledných rokoch získali vysoko bielkovinové diéty popularitu kvôli svojmu potenciálu na podporu chudnutia. Jedna štúdia, publikovaná v časopise Journal of the American College of Nutrition z roku 2004, podporila príjem bielkovín viac ako 1,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti za deň pri chudnutí. Zistenia tiež naznačili, že zvýšený príjem proteínov vysokej kvality pri raňajkách môže byť dôležitý pre stratu hmotnosti na stravu s vysokým obsahom bielkovín.
účinky
Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou stravy s vysokým obsahom bielkovín. Foto kredit: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images Väčšina diét s vysokým obsahom bielkovín vedie k zníženiu celkového príjmu kalórií, keď sa vyberú štíhle zdroje bielkovín. Je to preto, že keď sa človek prechádza z potravín s vysokým obsahom kalórií a potravín s vysokým obsahom cukru na menej náročné zdroje bielkovín, spotrebuje sa menej kalórií a získavajú sa viac živín. Keď sú tieto zdroje chudého proteínu kombinované s čerstvým ovocím a zeleninou a celými zrnami, výsledkom je zdravej výživy, ktorá podporuje chudnutie. Štúdia zverejnená v časopise Journal of Clinical Nutrition z roku 2005 zistila, že diéta s vysokým obsahom bielkovín s vysokým obsahom bielkovín, ktorá je tiež s nízkym obsahom tuku, má rovnaké alebo väčšie výživové a metabolické prínosy, ako u diéty s vysokým obsahom sacharidov.
Vlastnosti
Losos je jedným z príkladov chudého zdroja bielkovín. Fotografický kredit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Vysoko bielkovinový, nízkokalorický diétny plán môže poskytnúť zdravý spôsob stravovania, keď sa urobia inteligentné potraviny. To znamená vybrať zdroje chudého proteínu, ktoré poskytujú aj iné zdroje živín, ako sú zdravé mastné kyseliny a vlákna zdravé srdcom. Niektoré príklady týchto možností zahŕňajú grilované mastné ryby, ako je losos, ako aj fazuľa a šošovica. Tiež niektoré zrná, ako je quinoa, ponúkajú množstvo esenciálnych aminokyselín. Okrem výberu kvalitných bielkovín pre tento druh stravy by sa mala monitorovať aj hladina kalórií. Národné inštitúty zdravotníctva odporúčajú, aby zdravý príjem kalórií na zníženie telesnej hmotnosti nebol nižší ako 1 200 kalórií denne u žien alebo 1500 kalórií denne u mužov, pokiaľ nebol lekársky kontrolovaný.
Výstraha
Pre zdravých ľudí sú stravy s vysokým obsahom bielkovín zvyčajne bezpečné pre krátkodobé použitie. Fotografický kredit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Vysoko bielkovinové diéty môžu byť pre zdravých dospelých bezpečné, môžu byť nebezpečné pre ľudí s ochorením pečene alebo obličiek. Odpadové produkty generované počas metabolizmu pridanej bielkoviny môžu byť obzvlášť zdanené jednotlivcom s týmito podmienkami. Pre zdravých ľudí sú stravy s vysokým obsahom bielkovín zvyčajne bezpečné pre krátkodobé použitie. Dlhodobé použitie však môže obmedziť príjem iných výživovo prospešných potravín.
mylné
Vysoko bielkovinové diéty sú často spojené so zlepšeným športovým výkonom. Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Vysoko bielkovinové diéty sú často spojené so zlepšeným atletickým výkonom, čo spôsobuje, že mnoho športovcov sa obracia na doplnky na extra proteíny. Americká škola športového lekárstva podporuje príjem bielkovín v množstve 1,2 až 1,7 gramov na kilogram telesnej hmotnosti za deň pre vytrvalosť a silu u športovcov, čo je hodnota vyššia ako DRI 0,8 gramu na kilogram. Organizácia však tiež tvrdí, že toto množstvo sa dá najčastejšie spĺňať prostredníctvom diéty bez potreby doplnkov bielkovín alebo aminokyselín.
