Rôzne myšlienky existujú, pokiaľ ide o to, či pitie, alebo nie, je prospešné alebo škodlivé pre zažívacie procesy. Pitná voda pred jedlom a po nej zjavne pomáha zažívaciemu procesu a podľa MayoClinic.com ho môže aj piť, kým budete jesť. Čo iného by ste mohli piť, a keď pijete, môže to na veci položiť trochu iné. Alkohol a kyslé nápoje môžu mať odlišný účinok.
Účinok na sliny
Proces trávenia začína v ústach. Chemikálie v slinách pomáhajú zmäkčiť vaše jedlo, keď ho žuvate, pripravte ho na prechod do vášho žalúdka. Je možné, že pitie počas konzumácie môže zmierniť sliny, ale nie do takej miery, že by to malo vplyv na celkový tráviaci proces, za predpokladu, že sa budete držať vody. Voda pomáha vašim slinným žľazám vytvárať viac slin. Naopak, alkohol alebo akékoľvek iné kyslé, dokonca aj jedlá, vyschnú sliny, ktoré už vaše žľazy vytvorili.
Účinok na žalúdok
Akonáhle sa vaše jedlo dostane do žalúdka, ak tam už je tekutina, pomôže to rozpustiť vaše jedlo. Ottawa West Nutrition (OWN) naznačuje, že je najlepšie piť pred jedlom, pretože ak to urobíte počas jedla, môže to zriediť žalúdočné žalúdočné šťavy. Tieto šťavy pomáhajú pri zabíjaní akýchkoľvek baktérií, ktoré by mohli byť obsiahnuté v potravinách, a pomocou kontrakcie svalov vášho žalúdka rozdrvia vaše jedlo na látku, ktorú môže žalúdok ľahko preniknúť do tenkého čreva.
Účinok na pečeň
Vaša pečeň tiež potrebuje dostatok vody na správnu prácu. Akonáhle mikroskopické častice potravy prechádzajú z vašich čriev do krvného obehu, vaša krv bude prenášať tieto živiny do pečene. Vaša pečeň ich rozdeľuje do zvyšku tela. Rozhoduje sa, čo si ponechať pre neskoršie použitie a čo preniesť na okamžitú energiu, a na tento proces je potrebná primeraná voda. Ale proces závisí viac od adekvátnej hydratácie ako celku, nie iba od vody alebo tekutín, ktoré dodáte svojmu telu pri jedle.
Tipy
Hoci VWN naznačuje, že by ste mali piť pol hodinu pred jedlom, MayoClinic.com naznačuje, že pitná voda, keď budete jesť, nebude zasahovať do žalúdočných žalúdočných štiav. Nedávajúc tebe dostatok tekutín je oveľa ťažšie na trávenie než pitie počas jedla. Pri pití počas jedenia môže tiež pomôcť "stlačiť" potraviny, ktoré ste nevyžili adekvátne, ale jesť tak rýchlo a vracajúca sa kvapalina na odstránenie tohto problému môže mať za následok burping, nepríjemné nahromadenie vzduchu v tráviacom trakte alebo dokonca udušenie. Ak pijete s jedlom, je vždy najlepšie robiť to pomaly a žuť dôkladne.
