Ak máte alergiu na mliečnu bielkovinu, "tvaroh a srvátka" z klasického rímskeho škôlky môžu byť strašidelnejšie ako pavúk slečny Muffetovej. Niektorí ľudia sú alergickí na kazeín, alebo "tvaroh" časť mlieka, a ďalšie srvátka, alebo kvapalina, časť. Pre ľudí so alergiemi na srvátku sa jednoduchá položka na raňajky, ako je napríklad hladká zmrzlina, môže stať výzvou, pričom mliečne výrobky a niektoré spracované jedlá rozhodne z menu.
Problém
Mliečne výrobky tvoria základy klasického smoothie. Ale ste sa dozvedeli, že máte alergiu na srvátku, mliečne výrobky budú musieť byť nahradené. Srvátka, jeden z dvoch bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku, môže vyvolať okamžité príznaky, ako sú žihľavka a sipot a eventuálne problémy, ktoré zahŕňajú hnačku, kŕče a výtok z nosa. Alergia na srvátku sa líši od neznášanlivosti laktózy alebo bielkovín z konzumného mlieka; Váš lekár vám môže pomôcť rozlišovať medzi dvoma.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Pretože srvátka je mliečna bielkovina, mliečne výrobky, ako je mlieko, smotana, jogurt a zmrzlina, sú samozrejme problematické prírastky hladkých krémov. Kozie a ovčie mlieko tiež obsahujú srvátku a spôsobujú alergické reakcie, varuje sieť Allergy a anafylaxiu potravín. Niektoré spracované potraviny, ako napríklad arašidové maslo alebo čokoládový sirup, môžu mať aj srvátkové prísady. Zatiaľ čo srvátkový proteín nájde láskavosť s niektorými športovými fanúšikmi pre dodatočné tvorbu bielkovín a svalov, ľudia so srvátkovými alergiami by sa mali vyhýbať pridávaniu práškového doplnku do smoothies.
striedanie
Zvážte používanie ovocnej šťavy ako hlavnej tekutiny v smoothie. Alternatívne zmrazené banány, sladké zemiaky alebo bezsadové maslové oleje pridávajú do nápoja krémový nádych bez pridania srvátky. Ak chcete skopírovať recept, ktorý používa mliečne výrobky, vyhľadajte produkty na báze sóje, ryže alebo mandlí pre vaše zmrzliny. Skontrolujte štítky opatrne. Dokonca aj potraviny bez mliečnych výrobkov môžu obsahovať prísady ako srvátka. Podobne, ak používate proteínový prášok vo vašich smoothies, pozrite sa na výrobok vyrobený zo sóje alebo ryže, ktorý je certifikovaný bez srvátky.
metóda
Ak používate džús alebo mlieko, ktoré nie je nátierkou ako základňu vášho mlieka, najprv pridajte túto kvapalinu do ovocného kôstka, do mlieka, do mlieka a do kociek ľadu. Začnite na najnižšej rýchlosti a v prípade potreby otočte mixér na vyššiu rýchlosť. Kombinácie s experimentom zahŕňajú pomarančový džús s jahodami, banán, mliečny ovocný jogurt a ľad; banány, ananás, vanilkový extrakt a ľad; mrazené mango, sójové mlieko a med; a varené sladké zemiaky, pomarančový džús, non-mliečne vanilkové jogurt, non-mliečne šľahané topping, vanilkový extrakt a med alebo cukor. Vždy si prečítajte štítky náhradiek mlieka, aby ste potvrdili, že neobsahujú srvátkové prísady.
