Trevally je športová ryba v tropických a subtropických vodách oceánov, ako je Austrália a Havaj. Na Havaji je trevally známy ako ulua. Táto silná ryba, ktorá funguje ako rybár celé hodiny, sa najlepšie konzumuje v čerstvom stave, hoci môže byť pred varením zmrazená až tri mesiace. Nakúpte ryby so svetlými očami, ktoré sú pevné bez tvrdých rybích aróm. Uchovávajte čerstvé ryby v chladničke maximálne tri dni.
Pan Fry
Krok 1
Ohrejte panvicu na sporák na stredné teplo.
Krok 2
Osušte olivový olej v panvici, aby ste pokryli povrch.
Krok 3
Ochutnajte trevally s korením, paprikou alebo inými receptami z morských plodov, ktoré si prajete.
Krok 4
Umiestnite svoje ostrieľané trevally do stredu panvice. Kuchajte ho dve až tri minúty alebo kým sa ryba na polovicu nespracuje.
Krok 5
Otočte to trovally, a variť na ďalšie dve až tri minúty, kým ryby sú varené úplne cez.
gril
Krok 1
Zahrejte gril na stredné teplo, približne 350 až 400 stupňov F.
Krok 2
Otrepte olivový olej na grile čistým uterákom, mazaním miestnosti na varenie.
Krok 3
Ochutnajte svoje trevally soľou, korením, paprikou a akoukoľvek inou korením vašu túžbu.
Krok 4
Položte rybu na gril a nechajte ju variť dve až tri minúty. Spodná časť rýb sa pri kúrení zmení na bielu.
Krok 5
Otočte sa trevally, keď je v polovici varenia. Nechajte to dokončiť ďalšie dve až tri minúty alebo až do bielej celú cestu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- gril
- Olivový olej
- Kliešte alebo špachtle
Tipy
- Podávajte trevally s grilovanou cibuľou, sladkou paprikou alebo špargľou. Na cesnak, cibuľu a papriku nakrájajte trevally. Tartarová omáčka alebo majonézová herbónka sa môžu podávať vareným trevally. Popíjajte citrónové alebo limetkové šťavy na varených rybách s pridanou chuťou.
