Ako zelenina ísť, okra nie vždy dostať pozornosť, ktorú si zaslúži. Okrem toho, že má nízky obsah tukov a kalórií, okra tiež obsahuje základné živiny, ako je draslík a vápnik. Okra môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi a bežne sa nachádzajú v kreolských miskách, ako je gumbo. Pridávanie okra do vašej stravy môže tiež pozitívne ovplyvniť hladinu cholesterolu.
identifikácia
Cholesterol je látka, ktorá sa vyrába v tele, ale je tiež užívaná prostredníctvom vašej stravy. Niektorý cholesterol je potrebný na produkciu hormónov, ale príliš veľa môže zvýšiť riziko vzniku srdcových ochorení a mŕtvice tým, že sa zhromažďuje ako plaque v tepnách. Štátna univerzita v Colorade tvrdí, že požadované celkové hladiny cholesterolu sú nižšie ako 200 miligramov na deciliter (mg / dl), zatiaľ čo celkové hladiny LDL cholesterolu, "zlý" cholesterol, by mali byť nižšie ako 100 mg / dl.
výhody
Okra je zdroj vlákniny, ktorý pomáha regulovať tráviaci systém a znižovať hladinu cholesterolu. Vláknina je druh karbohydrátu, ktorý telo nestrávi. Rozpustné vlákno je rozpustné vo vode. Tento druh vlákniny sa viaže na cholesterol v zažívacom trakte, takže sa môže vylučovať z tela inými odpadmi, čo znižuje celkovú hladinu cholesterolu. Jedna polovica šálky nakrájaných varených okra obsahuje 2 g vlákniny.
dôležité informácie
Pridanie okra k vašej strave môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, pretože neobsahuje žiadny cholesterol a veľmi málo tuku. Keď budete jesť viac potravín, ktoré neprispievajú k celkovej hladine cholesterolu, ako je okra, môžete jesť menej tých potravín, ktoré majú vysoký obsah tukov a cholesterolu. Nahradenie potravín s vysokým obsahom tuku, ktoré obsahujú aj vysoké hladiny cholesterolu, ako sú tučné mäso alebo bohaté dezerty, so zeleninou, ako je okra, môže znížiť celkovú hladinu cholesterolu, pokiaľ nie je pripravená v produktoch, ktoré obsahujú cholesterol, ako napríklad maslo alebo masť.
fytosteroly
Rovnako ako väčšina zeleniny, okra obsahuje fytosterolov, čo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Clevelandská klinika odporúča, aby fytosteroly boli zlúčeniny nachádzajúce sa v membránach rastlinných buniek, ktoré majú štruktúru podobnú cholesterolu. Súťažia s molekulami cholesterolu na absorpciu počas tráviaceho procesu, čím znižujú množstvo absorbovaného cholesterolu a tým pomáhajú znížiť hladiny v krvnom riečisku. Okra obsahuje 24 mg fytosterolov v dávke osem 3-palcových strukov.
Vitamín C
Okra je zdrojom vitamínu C, dôležitého antioxidantu, ktorý chráni telo pred niektorými chorobami. Jedna polovica šálky varených okra obsahuje viac ako 13 mg vitamínu C, čo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Podľa Gruzínskej univerzity vitamín C pomáha premeniť cholesterol na žlčové kyseliny, ktoré sú dôležité pre trávenie tukov, proces, ktorý znižuje celkovú hladinu cholesterolu. Vitamín C pomáha tiež spomaliť oxidáciu cholesterolu, čo môže spôsobiť poškodenie ciev a prispieť k tvorbe plakov a ateroskleróze.
