Plantajny a banány patria do rovnakého rodu, Musa. Hoci zdieľajú mnohé podobnosti, používajú sa veľmi rôznymi spôsobmi. Plátky majú tvrdé kože a sú škrobšie a menej sladké ako banány, čo je ideálne pre pikantné jedlá. Banány majú tenšie kože, ktoré sa ľahko odlupujú. Môžu byť varené, ale častejšie banány sú konzumované surové. V závislosti od vašej nálady - a zo svojho menu - môžete pečieť banánovu banánovku na slanú stranu alebo sladkú pochúťku.
Pečenie Plantains
Krok 1
Odrežte vrcholy a konce plantainov.
Krok 2
Spustite špičku noža pozdĺž kože, dávajte pozor, aby ste neprebrali mäso.
Krok 3
Odlúpnite kožu z plantainov.
Krok 4
Jemne plátok plátky, uistite sa, že každý plátok je rovnakej veľkosti, takže budú variť rovnomerne.
Krok 5
Rozseknite plátky 2 lyžice. kanolového oleja a soľou a korením podľa chuti.
Krok 6
Pečeme v rúre nastavenej na 400 stupňov Celzia až do chrumkavého, asi 30 až 35 minút. Preklopte plantain kusy do polovice tak, že každá strana sa stáva zlato hnedá.
Pečenie banánov
Krok 1
Banány nakrájajte na polovicu a nechajte pokožku.
Krok 2
Banány položte na stranu na plech. Posypte každú polovicu hnedým cukrom a nakrájanými vlašskými orechmi.
Krok 3
Pečieme banány v rúre nastavenej na 350 stupňov Celzia až do mäkkého, ale nerozpadajúceho. Toto trvá asi 10 až 15 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Veľký nôž
- 2 nezrelé plantains
- 4 polievkové lyžice. repkový olej
- Soľ a čerstvo mletý korenie
- Banány (jedna na 2 osoby)
- Papier na pečenie
- hnedý cukor
- Nakrájané vlašské orechy
Tipy
- Pečené plátky čučoriedok sú chutné samé, ale tiež dobre spárujú s omáčkou chimichurri. Pečené banány sa najlepšie podávajú teplé. Vrchol s lopatou vanilkovej zmrzliny alebo mrazeného jogurtu na kontrastné teploty.
