Ako dieťa alebo ako dospievajúci, možno ste sa vyhýbali jedeniu vašich vegetariánov, ale ako dospelý, ak ste nezačali konzumovať zeleninu - je to určite čas začať. Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010 odporúčajú zvýšiť príjem zeleniny, aby ste zlepšili svoje zdravie a znížili riziko ochorenia. Zdravým prístupom je vyplniť polovicu vášho plechu s ovocím a zeleninou. Dokonca aj keď nie ste najviac dobrodružný jedlík, je ťažké argumentovať s miernou, sladkou chuťou mrkvy a šalátu.
Zdroj sacharidov a vlákniny
Mnoho druhov potravín, vrátane ovocia, zeleniny a obilnín, obsahuje sacharidy. Vaše telo premení sacharidy, ktoré spotrebujete do energie. Jeden šálka porcie surovej, nakrájanej mrkvy má 12,3 gramov sacharidov, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Keď varíte 1 šálku surovej nasekanej mrkvy, počet karbamidov je 12,8 gramov. Šalát nemá taký vysoký obsah uhľohydrátov. Jeden šálka drveného ľadového šalátu má 2,1 gramov sacharidov, zatiaľ čo šálka rozdrveného románu má 1,6 gramov sacharidov. Mrkva a šalát sú tiež zdrojom vlákniny. Jeden šálka surovej mrkvy poskytuje 4,7 gramov celkovej vlákniny, zatiaľ čo 1 šálka oboch šalátov má asi 1 gram vlákniny.
