Nízkokarbohydrátové diéty znižujú spotrebu väčšiny sacharidov vrátane cukru. V závislosti od stravy môžete byť vyzvaní, aby ste si vybrali zdravé tuky alebo udržali mierny príjem tukov. Mliečne výrobky sú zvyčajne zahrnuté v programe zníženého stravovania sacharidov, ale ktoré výrobky závisia od stravy. Nižšie sacharidové varianty obľúbených mliečnych výrobkov, ako zmrzlina a jogurt, sú možnosťou niektorých diét.
Plány stravy s nízkym a nižším obsahom sacharidov
Nízkokarbohydráty. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Nižšie sacharidové diéty sa pohybujú od plánov, ktoré obmedzujú všetky sacharidy na tie, ktoré znižujú alebo eliminujú niektoré sacharidy. Niektoré diéty, ako Atkinsova diéta, umožňujú neobmedzený tuk, zatiaľ čo iné, vrátane diét zóny alebo diéta South Beach, obmedzujú spotrebu tukov. Mlieko obsiahnuté vo vašej strave závisí od toho, ktorý plán s nízkym alebo nižším obsahom sacharidov, ktorý sledujete. Ak ste v zóne alebo v South Beach diéte, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sú prijateľné, ale výrobky s plným obsahom tukov a nízkokarbohydrátov nie sú. Opak je pravdou v diele Atkins.
jogurt
Grécky jogurt a čučoriedky. Foto kredit: travellinglight / iStock / Getty Images Jogurt je vynikajúcim zdrojom vápnika a bielkovín, ktorý poskytuje jednoduché riešenie pre jedlo alebo občerstvenie na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov. Preskočte cukrové sladké jogurty a nakrájajte sacharidy ďalej tým, že sa rozhodnete pre nesladený, čistý grécky štýl jogurtu. Krémový nízkotučný alebo beztučný jogurt obsahuje až 9 gramov sacharidov a 22 gramov bielkovín. Použite jogurt v pikantných pokrmoch alebo pridajte ovocie s nižším obsahom sacharidov, ako sú bobule.
Zmrzlina
Zmrzlina v miskách. Foto kredit: belchonock / iStock / Getty Images Zmrzliny šetrné voči diéte, od nízkotučných a nízkokalorických zmrzlín, sa starajú o tie, ktoré obsahujú všetok tuk a žiaden z regálov na ukladanie cukru. Lieky s nízkym obsahom tuku sú často s vysokým obsahom sacharidov, aj keď je počet kalórií primeraný. Zmrzlina s nízkym obsahom sacharidov zvyčajne nahrádza cukor s alkoholmi cukrov, ako je maltitol, ale môže používať umelé sladidlá. Jedná sa o plnotučné a kalorické zmrzliny a nie je vhodný pre mnohé diéty s nižším obsahom sacharidov, ako napríklad diéta South Beach Diet alebo zóna diéty.
sladidlá
Umelé sladidlá. Foto kredit: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Výrobky s nízkym obsahom sacharidov, vrátane jogurtu a zmrzliny, sú typicky osladené buď umelými sladidlami alebo cukrovými alkoholmi. Niektoré stravovacie plány s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú tieto potraviny, zatiaľ čo iné odporúčali vyhnúť sa im a vybrať si celé nespracované potraviny. Umelé sladidlá neobsahujú žiadne kalórie a všeobecne ich považujú za bezpečné v USA Food and Drug Administration. Cukorové alkoholy obsahujú kalórie, ale neobsahujú uhľohydráty. Cukorové alkoholy môžu spôsobiť poruchy trávenia.
