A kilokalórium alebo Kcal v skrátenej forme je meranie množstva energie v potravinách, ktoré konzumujete. Nízkoenergetické potraviny majú pomerne malé množstvo kcal, zatiaľ čo potraviny s vysokou spotrebou energie majú veľa kilokalórií. Pri bežnom používaní sa nespecialisti a spotrebitelia vzťahujú na kilokalóriá ako na kalórie, aj keď tieto dva termíny majú odlišné technické definície.
Kilokalóriá vs. kalórie
Z vedeckého hľadiska obsahuje jedna kalória dostatok energie na zvýšenie teploty gramu vody o 1 stupeň na stupnici Celzia alebo Celsia podľa Medline Plus Medzinárodnej knižnice medicíny USA. A kilokalória na druhej strane obsahuje dostatok energie na zvýšenie teploty jedného kilogramu vody o 1 stupeň Celsia. Kilogram obsahuje 1000 gramov a kilokalórium obsahuje 1000 skutočných kalórií. V záujme pohodlia sa namiesto technicky správnejších kilokalórií používa slovo kalória.
metabolizmus
Keď budete jesť alebo piť, vaše telo rozloží potraviny a nápoje vo vašej strave a použije svoj energetický obsah alebo kalórie na udržanie všetkých vašich systémov a vnútorných funkcií. Tento proces rozkladu a konverzie, ktorý sa nazýva váš metabolizmus, pokračuje 24 hodín denne, či ste fyzicky aktívny alebo neaktívny. Avšak fyzicky aktívni ľudia vo všeobecnosti spaľujú viac kalórií ako fyzicky neaktívni ľudia. Rôzne ďalšie faktory môžu ovplyvniť používanie kalórií vášho tela, vrátane veľkosti Vášho tela, svalového obsahu, pohlavia a veku.
Kalórie "Typy"
Keďže kalórie sú jednotky merania a nie skutočné látky, všetky kalórie sú rovnaké, vysvetľuje Medline Plus. Napríklad kalória bielkovín obsahuje rovnaké množstvo energie ako kalória tuku alebo kalórie uhľohydrátov. Niektorí obchodníci a obhajcovia diéty túto skutočnosť ignorujú alebo nerozumejú a podporujú diétne plány, ktoré sú zamerané na "typy" kalórií. Avšak z energetického hľadiska sa tieto potraviny líšia iba množstvom kalórií, ktoré obsahujú, keď sa odvážia v rovnakých dávkach. Tuk obsahuje asi 9 kalórií na gram, zatiaľ čo proteíny a uhľohydráty obsahujú menej ako polovicu tohto množstva kalórií na gram.
dôležité informácie
Ak zvyšujete príjem energie v potravinách a prekročíte metabolické požiadavky vášho tela, dodatočné kalórie vo vašej strave vám zvýšia váhu. Môžete tiež získať váhu, ak udržujete príjem potravy a znižujete metabolizmus tela znížením vašej fyzickej aktivity. Niektorí ľudia získavajú váhu zo zmesi týchto dvoch faktorov. Správne vyvážená strava vám dodáva dostatok kalórií, aby ste správne udržali svoje telo, pričom sa vyhnete nadmernému zásobovaniu alebo nedostatočnému zásobovaniu bielkovín, sacharidov, tukov alebo iných živín. Ak potrebujete viac informácií o kalóriách, kilokalóriách a metabolizme, poraďte sa so svojím lekárom alebo registrovaným odborníkom na výživu.
