Quiche je jedlo, ktoré má potenciál byť zdravé, ale mohlo by to tiež znamenať pokles stravy. Tradičné quiche je plné syrov, vajec, smotany a vyrobených z kôrovej kôry, ktoré sú vysoko kalorické a môžu byť mastné. Mnoho receptov na quiche je k dispozícii, takže môžete urobiť zdravšie quiche pomocou nízkych kalórií, nízkotučné prísady a pridávanie zeleniny.
prísady
Rôzne receptúry quiche vyžadujú rôzne zložky. Tie, ktoré si vyberiete určia zdravie vášho quiche. Kôrovce bez kôry sú dobrý spôsob, ako kontrolovať príjem tukov a kalórií. Ak nechcete preskočiť kôru, vytvorte si vlastnú, namiesto toho, aby ste ju kúpili, pretože to vám umožní kontrolovať prísady. Použitie väčšinou vaječných bielkov a len niekoľko žĺtkov je dobrý spôsob, ako udržať svoje quiche zdravé. Namiesto spracovaných mäsa, ako je slanina alebo šunka, skúste zeleninu, zemiaky a kurčatá, ktoré zvýšia výživné látky a znížia nasýtený tuk a sodík. Vyskúšajte kozie syr namiesto čedaru, pretože má silnejšiu chuť, čo znamená, že ho budete môcť používať menej.
príprava
Spôsob, akým pripravujete svoj quiche, určuje jeho zdravosť. Ak máte zeleninu so zeleninou, pripravte si s prídavkom na varenie skôr ako maslo alebo olej, čo znižuje množstvo tuku a kalórií v jedle. Ak chcete vajíčka zmiešať s mliekom pred varením quiche, používajte skôr odstredené mlieko ako celok alebo cmar. Znížte množstvo vysokokalorických zložiek, ktoré pridáte, a zvyšte množstvo korenia alebo bylín, čo vytvára chutnú kišu, ktorá je zdravšia.
Živiny
Vajcia sú dobrým zdrojom vysokokvalitných bielkovín, čo je dobrý doplnok k vyváženej strave. Vajcia sú dobré jedlo pre správu hmotnosti, pretože ponúkajú sýtosť a energiu pre malé množstvo kalórií. Bielkovina tiež prispieva k zdravým svalom, pokožke a vlasom. Zahrnutie pár vaječných žĺtkov vo vašom quiche zvyšuje príjem cholínu, živinu, ktorá podporuje váš mozog tým, že pomáha prenosu signálov medzi vašimi mozgovými bunkami. Antioxidanty vo vaječnom žĺtku zohrávajú úlohu pri zdravom zraku a chránia vaše oči pred poškodením súvisiacim s vekom. Vajcia obsahujú tiež vitamíny B pre energiu a železo, čo je dôležité pre tok krvi. Pridávanie zeleniny do vášho quiche zvyšuje príjem vitamínu A a C, čo je dôležité pre zdravú imunitu. a príjem draslíka, ktorý zohráva úlohu v hladinách zdravého krvného tlaku. Nízkotučný syr dodáva vápnik, ktorý je dôležitý pre vaše kosti.
odporúčania
Keď si objednáte quiche v reštaurácii, máte menšiu kontrolu nad tým, čo sa používa pri jeho príprave. Americká asociácia srdca odporúča špeciálne požiadavky, aby ste dostali jedlo, ktoré vyhovuje vašim cieľom zdravého stravovania. Skúste rozdeliť talíř s quiche s priateľom alebo polovicu z toho domov pre ďalšie jedlo.
