Teloméry sú ochranné končatiny na konci ľudských chromozómov. Keď stárame, telomere sa môžu často skrátiť v dôsledku mnohých faktorov vrátane životného stresu, infekcie a chronických ochorení. Toto otrasy môže často viesť k nežiaducim genetickým zmenám vrátane chromozomálnych preusporiadaní. Takáto prestavba môže byť príčinou mnohých patológií súvisiacich s vekom. Súčasný výskum odhaľuje viac o tom, ako môže hrať výživu úlohu v dĺžke telomer a aktiváciu dôležitého enzýmu telomerázy, ktorý udržiava teloméry.
Účinok propolisu
Včely zbierajú propolis. Foto kredit: ueuaphoto / iStock / Getty Images Tureckí vedci v roku 1999 uviedli, že propolis, lepkavá živicová látka zhromaždená včelami, môže ovplyvniť enzým telomerázu. V štúdii boli leukemické bunkové kultúry vystavené rôznym množstvám propolisu a analyzované v rôznych časových bodoch. Výskumníci zistili, že najvyššia koncentrácia propolisu - 60 ng / ml - výrazne znížila hladiny expresie telomerázy v porovnaní s kontrolnou bunkovou kultúrou. Toto zistenie, vzhľadom na jeho terapeutické dôsledky, naznačuje, že telomerázová aktivita je spojená s karcinogenézou.
Význam folátu
Špenát je bohatý na folát. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Výskum v súčasnosti skúma spôsoby, ako predĺžiť alebo dokonca jednoducho udržiavať teloméry bez nutnosti aktivácie enzýmu telomerázy. Výskumníci z Tuftsovej univerzity v roku 2009 objavili v časopise The Journal of Nutrition, že zabránením poškodenia DNA v prvom rade - čo je známe ako metylácia DNA - je možné zachovať integritu telomerov vrátane dĺžky. Výskumníci zistili, že minerálny folát bol spojený s dĺžkou telomér vo vzorke zdravých mužov a predpokladali, že folát vykazuje ochranný účinok tým, že inhibuje metyláciu DNA. Potraviny bohaté na folát obsahujú šošovku, špenát, pekárenské kvasnice a obohatené obilné výrobky.
Spracované mäso a skrátenie telomerov
Spracované potraviny skracujú teloméry. Fotografický kredit: Russell Illig / Photodisc / Getty Images V roku 2008 výskumníci diskutovali o dietetických vzorkách spojených s telomérnou dĺžkou v "American Journal of Clinical Nutrition". Použitím skupiny subjektov z "Viac etnickej štúdie o ateroskleróze" výskumníci zistili, že iba príjem spracovaného mäsa bol spojený s dĺžkou telomér, pričom sa pozoroval inverzný vzťah. Vyšší príjem spracovaného mäsa, ale nie červeného mäsa, bol spojený s skrátením telomerov. Zistilo sa však, že žiadna skupina potravín nezvyšuje dĺžku telomér a výskumníci študovali množstvo ďalších potravín vrátane mliečnych výrobkov, vyprážaných a neprednutých rýb, ovocia a zeleniny a nápojov, ako je nizká sóda a káva.
Nízkotučná strava
Čerstvé ovocie a zelenina. Foto kredit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Publikovaná v "lancetovej onkológii" v roku 2008, výskumný tím vedený Dr. Deanom Ornishom publikoval svoje zistenia o tom, ako komplexné zmeny životného štýlu môžu ovplyvniť dĺžku telomerov a najmä enzým telomerázy. V štúdii bolo 30 mužov s rakovinou prostaty požiadaných, aby prijali zdravší životný štýl, vrátane stravy s nízkym obsahom tukov a rastlín. Vedci zistili, že tieto zdravé inklúzie životného štýlu výrazne zvýšili telomerázovú aktivitu a tým aj udržiavanie telomerov u účastníkov štúdie. Použitie kontrolných skupín však nebolo súčasťou metodológie štúdie, a tak oslabuje túto asociáciu a poskytuje špekulácie, že samotná progresia rakoviny môže byť činidlom zodpovedným za zvýšenú aktivitu telomerázy.
