Jasné zelené a sférické limety sa nachádzajú vo väčšine supermarketov, rovnako ako v takmer každom národnom obchode s potravinami. Kyslá ochutnávka a plné šťavy, limety môžu byť použité namiesto octu alebo citrónu, aby sa pridala tartness k jedlu. Môžete tiež použiť limes namiesto citrónov na chuť vody. Rovnako ako ostatné citrusové plody, vápna a limetová šťava sú bohaté na množstvo živín, ktoré majú mnoho zdravotných výhod.
Bohatý vitamín C
Šťava z jediného čerstvého vápna obsahuje len viac ako 13 miligramov vitamínu C na porciu. To je medzi 10,8 a 17,6 percenta odporúčaného denného príjmu vitamínu C pre všetkých dospelých. Vitamín C je prirodzený antioxidant, ktorý chráni vaše telo pred voľnými radikálmi, ktoré vytvára vaše telo, pretože rozkladá potravu. Voľné radikály môžu spôsobiť predčasné starnutie a môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení a rakoviny. Vitamín C tiež dáva vášmu imunitnému systému podporu a je potrebné urobiť kolagén, ktorý vaše telo používa na hojenie rán.
Obsahuje limonoidy
Limpy obsahujú antioxidantový limonoid, u ktorého sa preukázalo, že má antikarcinogénne vlastnosti. Štúdia o bunkových líniách neuroblastómu uverejnená v časopise The Journal of Nutrition v roku 2005 zistila, že limonoidy z citrusových plodov, vrátane vápna, boli veľmi účinné pri usmrtení rakovinových buniek neuroblastómu. Avšak limonoidy neboli nutne rovnako účinné pri zameriavaní na iné typy rakovinových buniek a vyžaduje sa ďalšia štúdia na zvieratách i ľuďoch.
Pomáha predchádzať obličkovým kameňom
Vysoký obsah kyseliny citrónovej v limetkovej šťave môže pomôcť zabrániť vzniku obličkových kameňov. Obličkové kamene sú vyrobené z kryštalizovaného vápnika a kyselina citrónová je prirodzeným činidlom, ktoré rozkladá tieto kryštály. Ľudská štúdia publikovaná v časopise Journal of Endourology v roku 2008 zistila, že kyselina citrónová zo sladkej aj komerčne vyrábanej vápennej šťavy bola účinná pri prevencii kryštalizácie vápnika u dospelých, ktorí boli predisponovaní k rozvoju obličkových kameňov.
Znižuje hladinu cholesterolu
Štúdia zverejnená v roku 2008 v "Britskom časopise o výžive" zistila, že vápnová šťava, pridaná ku kukuričným šupkam, pomohla znížiť hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou alebo hladiny LDL cholesterolu u morčiat a ľudí. LDL je "zlý" cholesterol. Testovacia skupina aj kontrolná skupina boli kŕmené kukuricou, takže vysoký obsah vlákniny v kukurici bol k dispozícii všetkým testovaným jedincom. Po šesťtýždňovej perióde zaznamenala skupina konzumovaná vápno-ošetrená plevy 11 až 15 percentný pokles hladiny LDL cholesterolu. Výskumníci dospeli k záveru, že vápnová šťava môže byť užitočná pri znižovaní hladín cholesterolu, je však potrebná ďalšia štúdia vrátane dlhodobého výskumu na ľudských subjektoch.
