Potravinové alergie sú skôr bežným zlomom, než si môžete uvedomiť. Štúdia z roku 2011 na Northwestern University v Chicagu odhaduje, že 8% detí mladších ako 18 rokov má potravinové alergie. A asi jeden z 133 Američanov má celiakiu, alergiu na glutén, ktorá sa nachádza v pšeničných výrobkoch. Zatiaľ čo niektoré alergie sa prejavujú pri podráždení kože, u jedincov s alergiami na pšenicu môže byť vyššia pravdepodobnosť výskytu gastrointestinálnych symptómov, ktoré môžu ovplyvniť hmotnosť.
účinky
Alergia pšenice spôsobuje nevhodnú autoimunitnú odpoveď v tele. V skutočnosti telo napadne samo osebe, zameriavajúce sa na vilu tenkého čreva. Tieto malé výstupky do dutiny tenkého čreva zväčšujú povrchovú oblasť orgánu, aby sa zvýšila jeho schopnosť absorbovať živiny. Väčšina absorpcie živín v organizme sa vyskytuje v tenkom čreve. Akékoľvek vplyvy na túto štruktúru môžu mať priamy vplyv na hmotnosť.
malabsorpcie
Niektorí jedinci s alergiami na pšenicu môžu mať ťažkosti s nárastom hmotnosti kvôli malabsorpcii živín, aj keď konzumujú veľa potravy. Keď sú vily poškodené, je schopnosť tela absorbovať živiny narušená. Niekoľko vitamínov a minerálov je nevyhnutné pre metabolizmus na zvýšenie telesnej hmotnosti. Nedostatky živín, ako sú vitamíny A a B-2, ako aj vápnik a fosfor môžu spomaliť metabolizmus, čo má za následok zmeny hmotnosti. Náraz bude väčší s množstvom spotrebovanej pšenice. Diéta s vysokým obsahom pšeničných výrobkov zhorší stav a zhorší súvisiace príznaky.
Nabrať váhu
Alergia pšenice môže tiež viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti pri diétnych zmenách. Jedinci s alergiami na pšenicu sa môžu cítiť sebaobjednotení pri jedle von kvôli diétnym obmedzeniam. Namiesto toho niektorí môžu konzumovať väčšie časti potravín, ktoré nezhoršujú ich príznaky. Niektorí jedinci s celiakiou môžu zaznamenať depresiu alebo zvýšený stres zo svojho stavu a spôsobiť ich prejedanie. Štúdia z Marburgskej univerzity v Nemecku z roku 2009 zistila, že 35 percent účastníkov s diagnostikovanou celiakózou zaznamenalo psychologické problémy vrátane depresie.
Život s pšeničnými alergiami
Na udržanie zdravej váhy musí jednotlivec s alergiou na pšenicu sledovať bezlepkovú diétu. Každá konzumácia potravín alebo nápojov obsahujúcich pšenicu môže vyvolať príznaky, ktoré vedú k nezdravým stratám alebo ziskom. Vaša najväčšia výzva pravdepodobne spočíva v identifikácii skrytých zdrojov pšenice, ktoré sa často nachádzajú v spracovaných potravinách. Dokonca aj zdanlivo bezpečné výrobky, ako je zeleninový vývar, zásoby alebo koreniny, môžu obsahovať prísady odvodené z pšenice. Keď zvyšujete povedomie, pravdepodobne nájdete viac produktov označených informáciami o obsahu pšenice. Ak si nie ste istí, budete musieť kontaktovať výrobcu a zistiť, či sú výrobky bez pšenice. Je to nešťastné zlákať s potravinovou alergiou.
