Obezita je národná kríza. Predstavuje širokú zmenu v spôsobe, akým väčšina Američanov jesť, čo zvyčajne znamená príliš veľa potravín s pridaným cukrom a tukom. Vzhľadom k tomu, že paláce sa líšia, je dôležité vybrať si potraviny zo širokých kategórií potrebných živín. Patria sem potraviny bohaté na vápnik a vlákninu spolu s viacerými druhmi ovocia a zeleniny. V konečnom dôsledku však bude mať víťazný nápor vyčerpanie menej kalórií a zvýšenie fyzickej aktivity.
Vlákniny bohaté potraviny
Čím viac vlákien budete jesť, tým lepšie môžete ovládať svoju váhu. Vzťah medzi vláknom a telesnou hmotnosťou je inverzný. Vláknina je komplexný sacharid. Je objemný a trvá dlhšie. To znamená, že sa budete cítiť plní dlhšiu dobu, keď budete jesť vlákninu. Mnohé potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú tiež nízky obsah kalórií, takže získate dvojnásobný prínos z ich konzumácie. Priemerný dospelý potrebuje 25 až 30 g vlákniny, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Šošovica a iné fazule majú vysoký obsah vlákniny. Také sú ovocie a zelenina, celozrnný chlieb a cestoviny a obilniny na raňajky.
Potraviny bohaté na vápnik
Ľudia, ktorí sú obézni majú tendenciu mať menej vápnika vo svojej strave ako zdravé ľudí, podľa MedlinePlus. To viedlo k výskumu, aby sa zistilo, ako môže vápnik pomôcť pri chudnutí. Vedci z univerzity Creighton uviedli v časopise Journal of the American College of Nutrition, že príjem vápnika vysvetľuje približne 10 percent zmeny telesnej hmotnosti medzi Američanmi. Vápnik môže interagovať s vašimi hormónmi, aby sa zvýšil metabolizmus tukov. Zdá sa, že najlepšie funguje u ľudí, ktorí už pracujú na znižovaní telesnej hmotnosti, a výskum naznačuje, že keď ich deti dostanú veľa stravovania, chráni ich pred rastúcou nadváhou. Potrebujete 1000 až 1200 mg denne a užívanie vitamínu D pomôže prácu s vápnikom. Potraviny bohaté na vápnik zahŕňajú mlieko, syr, jogurt, kel, brokolica, čínsku kapustu, sardinky, makrelu a losos.
rastliny
Vzhľadom na krízu súvisiacu s obezitou v Spojených štátoch, poradný výbor pre stravovacie usmernenia v roku 2010 povzbudzuje všetkých Američanov, aby sa posunuli smerom k rastlinnej základni, ktorá "zdôrazňuje zeleninu, varené sušené fazule a hrášok, plody, celé zrná, orechy a semená". Celkovo hovorí, že Američania nejedia dosť potravín. Cieľom je nahradiť potraviny s vysokým obsahom kalórií potravinami bohatými na živiny, aby sa zvrátil paradox, že Američania jedia toľko potravy, ale sú podvyživené. Napríklad jesť viac rastlinných potravín zvráti nedostatky v vlákne, vápníku, vitamíne D a draslíku.
Nízkokalorické potraviny
Obezita je v podstate spôsobená jedením a piť viac kalórií, ako vaše telo používa. Obsah vašich kalórií, aj keď je dôležitý, nie je taký dôležitý ako nadmerný objem kalórií, ktorý sa vám môže dostať. Ak chcete získať menej kalórií za deň, ale stále dostanete všetky živiny, ktoré potrebujete a nemusíte hladovať, je najlepšie jesť nízkokalorické potraviny. Väčšina ovocia a zeleniny, celé zrná a príležitostné časti chudého, pečeného alebo pečeného mäsa. To tiež znamená odchod z vášho "SoFAS", alebo tuhých tukov a pridaných cukrov. Asi 35 percent kalórií v typickej americkej strave pochádza len z tuku a cukru, ktoré boli pridané do potravín.
