Kahawai sú pevné, striebristé ryby nájdené v oceánskych vodách Nového Zélandu a Austrálie. Kahawai sa tiež označuje ako morský pstruh alebo austrálsky losos. Mäso z Kahawai je mastné so silnou chuťou, podobne ako Chinook alebo Coho losos. Pripravte si Kahawai vo fóliových balíčkoch s bylinami, aby ste zablokovali chuť. Varenie rýb vo fóliových balíčkoch tiež udržuje vlhkosť, čím zabezpečuje, že vaše ryby nevysušia. Čistenie je tiež vítom pri príprave Kahawai vo fóliových obaloch.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov F.
Krok 2
Olivový olej, cesnak, kôpru, petržlen, čierne korenie a soľ v malom miske.
Krok 3
Každé filé Kahawai položte na kus fólie. Roztierajte zmes olivového oleja a korenia na každý kus ryby a rozdeľte ho rovnomerne medzi kusy. Preklopte každý filé tak, aby ste si zmesili na každej strane rýb.
Krok 4
Najskôr nakrájajte všetky filé s cibuľou a citrónom, rozdeľte ich na štyri filé rovnomerne.
Krok 5
Sklopte okraje fóliových balíčkov. Sklopte a zvlhčujte okraje fólie tak, aby ste mali štyri tesne uzavreté obaly.
Krok 6
Fóliové balíčky umiestnite na plech na pečenie v jednej vrstve. Pečte asi 15 minút, alebo až sa ryby vločiek ľahko. Podávajte teplé.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 polievková lyžica. extra panenský olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička. sušený kôpor
- 1 lyžička. sušená petržlenová vňať
- 1 lyžička. Mleté čierne korenie
- 1 lyžička. soľ
- Malá misa
- 4 filety Kahawai, 1 lb. celkom
- 4 kusy fólie s rozmermi 14 x 12 palcov
- 1 stredne vysokú cibuľu, tenké plátky
- 1 citrón, tenké plátky
- Papier na pečenie
Tipy
- Podávajte s ryžou a dusenou brokolicou na kompletné jedlo.
