Je bežné myslieť na chudnutie z hľadiska kalórií, ale fyziologické následky úbytku hmotnosti sú oveľa viac barokové a neznáme. Počet chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú, má takmer nepriehľadnú úroveň zložitosti. Ľudia sú často frustrovaní pri chudnutí, pretože očakávajú priamu konverziu z činností na hmotnosť. Avšak, telo stratí tuk, keď sú splnené určité povinnosti.
definícia
Lipolýza je známa aj ako porucha uloženého tuku. To sa dosiahne chemickou reakciou nazývanou hydrolýza, v ktorej sa jedna molekula rozdelí - v tomto prípade na molekulu nazývanú triglycerid - do dvoch molekúl. Na to, aby boli molekuly úplne nezávislé, je na otvorené konce pridaná fragmentovaná molekula vody, ktorá ich "zakryje" a zabráni akémukoľvek ďalšiemu spojeniu.
triglyceridy
Triglycerid je hlavnou zložkou tuku v tele. Vyrába sa z glycerolovej molekuly, ktorá je hlavnou zložkou mnohých lipidov v kombinácii s tromi mastnými kyselinami na bokoch. Podľa Mayo Clinic sú triglyceridy konvertované z nevyužitých kalórií a uložené v tukových bunkách. Na dosiahnutie tukových buniek sú balené s cholesterolom v lipoproteínoch a transportované cez krv.
Mastné kyseliny
Vždy, keď telo nemá žiadny iný zdroj energie na to, aby sa obrátil, uväznené triglyceridy sú oslobodené od tukových buniek a potom rozdelené množstvom rôznych enzýmov. Enzýmy sú proteíny, ktoré urýchľujú chemické reakcie v tele. Každý z týchto enzýmov odstraňuje odlišnú mastnú kyselinu, ktorá sa potom môže použiť ako energia; v skutočnosti stojí za to viac energie ako uhľohydráty.
oxidácia
Na premenu na využiteľnú formu energie musia mastné kyseliny podstúpiť proces nazývaný beta-oxidácia. Z hľadiska chémie je oxidácia stratou elektrónov, čo signalizuje zmenu väzbových vlastností a nábojov molekuly. Hovorím, keď používame energiu, hovoríme, že spaľujeme kalórie. V molekulárnom zmysle je to pravda, ale nie je to úplne to, ako si predstavujeme, že je to horiace. Je to jednoducho súbor chemických premien. Cieľom týchto metabolických reakcií je vytvoriť ATP, molekulu, ktorá uchováva energiu, kým sa nedá uvoľniť, aby v podstate napájala telo.
význam
Uložený tuk sa používa na výrobu energie vždy, keď vaše telo vyčerpá energiu z potravín, ktoré konzumujete, alebo uhľohydráty uložené inde. Takže celá myšlienka úbytku hmotnosti je založená na základnom predpoklade, že vaše telo sa bude spoliehať na tieto nahromadené obchody v čase potreby, a preto je dôležité zmierniť spotrebu kalórií a jesť zdravé potraviny.
