Diabetes je porucha, pri ktorej vaše telo nesprávne metabolizuje sacharidy, čo vedie k vysokej hladine cukru v krvi. Zdravá výživa vám môže pomôcť zvládnuť cukrovku a predchádzať komplikáciám nekontrolovaného cukrovky, ako je zlyhanie obličiek, mozgová príhoda, slepota a poškodenie nervov. Príliš veľa cestovín môže viesť k vyšším hladinám cukru v krvi, ale s mierou môžu byť cestoviny súčasťou zdravej výživy.
Sacharidy a cukrovka
Podľa American Diabetes Association, každé jedlo by malo obsahovať mierne množstvo sacharidov, asi 45 až 60 gramov. Šálka varených špagiet sa môže zapracovať do tohto plánu jedál, pretože obsahuje 43 gramov celkových uhľohydrátov. Vyskočte špagety s paradajkovou omáčkou, špenátom a nízkotučným parmezánom na výživné jedlo pre diabetikov. Ak chcete zabrániť tomu, aby ste konzumovali viac sacharidov, než potrebujete pri jednom jedle, vyhnite sa prísunom vysokých uhľohydrátov, ako sú napríklad tyčinky a cesnakový chlieb.
Obmedzte svoju spotrebu kalórií
Monitorujte časť špagiet, ktorú konzumujete nielen na reguláciu spotreby sacharidov, ale aj na obmedzenie kalórií a pomoc pri kontrole hmotnosti. Ak máte nadváhu alebo máte obezitu a máte diabetes typu 2, podľa American Diabetes Association môže pomôcť predchádzať komplikáciám. Šálka varených cestovín obsahuje 221 kalórií. Udržujte svoj cestovinový talíř s nízkym obsahom kalórií tým, že budete jesť len malú dávku a vyhnúť sa vysokokalorickým prísadám, ako je plný tuk, pravidelné mleté hovädzie mäso a Alfredo omáčka.
Vyberte celú pšenicu nad rafinovanými cestovinami
Celé zrná, ako sú celozrnné cestoviny, sú vyššie v živinách - vrátane vlákniny - ako rafinované možnosti. Šálka varených celozrnných špagiet obsahuje 6,3 gramov vlákniny, zatiaľ čo šálka varených rafinovaných špagiet má 2,5 gramov. Diétne vlákna môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Jedinci s cukrovkou sú ohrození srdcovým ochorením a diétne vlákna pomáhajú znížiť toto riziko, pretože znižujú hladinu cholesterolu.
Zahrňte proteín a zeleninu so svojím jedlom
Glykemický index je poradie o tom, ako rýchlo a vysoko môžete zvýšiť hladinu cukru v krvi po jedle konkrétnej výživy. Môžete znížiť glykemický účinok jedla s cestovinami výberom celozrnných cestovín a obmedzením veľkosti porcií. Ak chcete zabrániť tvorbe krvného cukru v krvi po jedle, zahrňte zdroj bielkovín, ako sú varené kuracie prsia, chudé morčacie mäso, varené krevety alebo syry bez rýb bez obsahu tuku. Pridajte nejakú zeleninu s vysokým obsahom vlákniny, napríklad brokolicu alebo červenú papriku, do jedla.
