Jód je stopový minerál prirodzene prítomný v morských riasach, mliečnych výrobkoch, morských plodoch a niektorých ovocí a zelenine. Táto základná živina sa môže pridávať do potravín vo forme jódovaných solí a je dostupná ako výživový doplnok. Všetky bunky tela potrebujú jód správne. Žľazy, ako je štítna žľaza a nadobličky, vyžadujú jód na produkciu a uvoľňovanie hormónov. Avšak niektoré minerály - vrátane vápnika - môžu ovplyvniť hladiny jódu v tele.
Metabolizmus vápnika
Jednou z mnohých funkcií zdravého štítnej žľazy je produkcia hormónu známeho ako kalcitonín, ktorý sa snaží znížiť hladinu vápnika v krvi. Hormon pomáha pri metabolizme vápnika tým, že udržiava správne hladiny vápnika v tele zabraňujúce vzniku hypokalciémie alebo hyperkalcémie - nízke alebo zvýšené hladiny vápnika v krvi. Ak sa nelieči, hyperkalcémia môže mať vážne zdravotné následky vrátane abnormálneho srdcového rytmu, poškodenia obličiek alebo osteoporózy. Hoci telo potrebuje vápnik na silné kosti, tento minerálny minerál zohráva aj úlohu pri podpore srdca, svalov a nervového systému.
Odporúčané diétne dávky
Odporúčaná diétna dávka pre jód pre zdravých dospelých vo veku od 19 rokov je 150 mikrogramov denne. Tehotné ženy potrebujú 220 mcg denne - dojčiace ženy 290 mcg, podľa štandardov vypracovaných Výborom pre potraviny a výživu Ústavu pre lieky. Potreba vápnika pre dospelých mužov a ženy vo veku od 19 do 50 rokov je 1000 mg denne. Ženy vo veku 51 rokov a staršie potrebujú 1200 mg. Muži starší ako 70 rokov potrebujú zvýšený príjem vápnika. Porozprávajte sa so svojím lekárom najskôr predtým, ako užijete doplnky vápnika alebo jódu Niektoré živiny interagujú navzájom alebo s určitými druhmi liekov.
Goitrogens
Goitrogény sú látky, ktoré potláčajú funkciu štítnej žľazy blokovaním absorpcie jódu. Táto akcia môže viesť k hypotyreóze alebo zväčšeniu štítnej žľazy. Vápnik, horčík, fluorid a mangán sú minerály, ktoré môžu interferovať s absorpciou jódu v tele. Surová zelenina, ako je kapusta, brokolica, kapusta, karfiol, krove kapusty, horčica a lima sú niektoré potraviny, v ktorých sú prítomné goitrogény. V prípade rastlinných potravín sa goitrogény zvyčajne stávajú neaktívnymi pri varení zeleniny.
Lieky štítnej žľazy
Vápnik môže interferovať s schopnosťou tela absorbovať syntetické hormóny štítnej žľazy, ktoré lekári predpisujú na liečbu hypotyreózy - pod aktívnou alebo nízkou hladinou štítnej žľazy. Vezmite si doplnky vápnika alebo šťavy obohatené vápnikom tri alebo štyri hodiny pred alebo po užívaní liekov štítnej žľazy. Vyhnite sa užívaniu liekov štítnej žľazy s jedlami, ktoré viažu funkciu štítnej žľazy, ktorá poškodzuje jód.
