Nechránené jedlo je každé jedlo, ktoré poskytuje príliš veľa tuku a kalórií a nedostatok živín. Môžete mať problémy vydržať nutkanie dopriať, keď reklamy, obchody s potravinami a reštaurácie rýchleho občerstvenia sú plné obáv. Spotreba malých množstiev nezdravých potravín môže byť súčasťou zdravého životného štýlu, ale vaše telo je vystavené riziku vážneho poškodenia, ak monitorujete príjem.
Vyšší cholesterol
Nechránené potraviny, ako sú šišky, krabice, pečené jedlá, spracované potraviny a jedlá v reštaurácii vyprážané obsahujú trans-tuky. Tieto tuky, ktoré sa vyrábajú čiastočnou hydrogenáciou rôznych druhov oleja, sú spojené so závažnými zdravotnými problémami. Napríklad sú známe, že zvyšujú vaše hladiny "zlého" cholesterolu a znižujú hladinu "dobrého cholesterolu", čo môže zvýšiť vaše šance na srdcové ochorenie, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Štúdia pani Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., publikované v časopise "Journal of the American Medical Association" z 21. apríla 2010, stanovili, že konzumácia veľkého množstva pridaných cukrov v nezdravých potravinách môže zvýšiť vaše krvné tuky a znížiť váš "dobrý" cholesterol, čo tiež prispieva na riziko srdcových ochorení.
Obezita a odolnosť voči inzulínu
V porovnaní s mladými dospelými, ktorí jedia rýchle občerstvenie menej ako raz za týždeň, mladí dospelí, ktorí jedia v reštauráciách rýchleho občerstvenia viac ako dvakrát týždenne, získavajú väčšiu váhu a pravdepodobne zaznamenávajú veľký nárast ich cukrovky a rizika srdcových ochorení, podľa štúdie autorov Pereira, MA a kol., publikovanej v januári 2005 s názvom Lancet. Konkrétne mladí dospelí, ktorí jedli rýchle jedlo viac ako dvakrát za týždeň, získali ešte 10 libier a mali dvojnásobok zvýšenia inzulínovej rezistencie. Jedným podozrivým vinníkom pre nárast telesnej hmotnosti bol čistý obsah kalórií v rýchlom jedle.
depresie
V novembri 2009 vydala "British Journal of Psychiatry" správu o štúdii Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Vedci zistili spojenie medzi depresiou a nezdravým jedlom. V rámci štúdie boli stredoveké úradné pracovné návyky pozorované už päť rokov. Mali väčšiu pravdepodobnosť hlásenia príznakov depresie, keď mali diétu s vysokým obsahom dezertov, vyprážaných potravín, rafinovaných obilnín, mastných mliečnych výrobkov, spracovaného mäsa a čokolády. Naopak, pracovníci, ktorých diéta zdôrazňovala ryby, ovocie a zeleninu, menej pravdepodobne hlásili takéto príznaky.
Nižší IQ u detí
Deti, ktoré konzumujú nezdravé potraviny, ako sú pizza, štiepky a sušienky pred dosiahnutím veku 3, môžu mať nižšie hodnoty IQ ako deti, ktoré jedli domáce potraviny s ovocím a zeleninou. Podľa výskumu Kate Northstone a kol., Publikovaného v časopise "Journal of Epidemiology and Community Health" zverejnenej vo februári 2011, boli tieto deti testované päť rokov a mali skóre IQ, ktoré bolo až päť nižšie ako ich zdravšie stravovaní rovesníci. Vedci sa domnievajú, že negatívny vplyv jedenia nezdravých potravín tak skoro v živote nemôže byť zmenený budúcimi zdravými návykmi, pretože súvisí s bariérou vývoj mozgu.
odporúčania
Ak chcete znížiť vaše zdravotné riziko, American Heart Association odporúča, aby ste obmedzili príjem trans-tukov na menej ako 1 percenta z vašich celkových kalórií - asi 2 gramy denne - avšak v ideálnom prípade ich úplne odstráňte. Znižte denný príjem pridaného cukru na približne 100 kalórií alebo 6 čajových lyžičiek pre ženy a približne 150 kalórií alebo 9 čajových lyžičiek pre mužov. Nemusíte sa vzdať rýchleho občerstvenia, ak si vyberiete menšie porcie, obmedzíte alebo vyvarujete sa topiniek na syry, mayo, omáčok s vysokým obsahom tuku a obväzov, pečených alebo vyprážaných potravín a cukrových nápojov. Vyberte si miesto pečeného alebo grilovaného kuracieho mäsa, jedného hamburgera s hlávkovým šalátom a paradajkami, fresku štýlu tacos, salsy namiesto syra, sódu stravy, vody, nízkotučných šalátových dresingov, jogurtov na dezert a ak ich nemôžete odovzdať, objednajte malé hranolky. Ak budete jesť rýchle občerstvenie viac ako raz za týždeň, zdravotnícke centrum Univerzity v Georgii odporúča sendviče s chrumkavým mäsom a zeleninu ako zdravšiu voľbu.
