Napriek tomu, čo ste počuli, nie všetky sacharidy alebo sacharidy sú zlé. Je pravda, že sacharidy možno nájsť v spracovaných potravinách, ktoré nemajú nutričný prospech. Sacharidy sa tiež prirodzene nachádzajú v potravinách bohatých na živiny, ako sú ovocie, zelenina, mliečne výrobky, fazuľa a zrná. Dobré sacharidy z týchto živín-hustých potravín poskytujú cenné vitamíny a minerály a tvoria základ pre vyrovnaný plán na zníženie hmotnosti.
Zrná
Celozrnný chlieb. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Vyberte celé zrná namiesto vysoko spracovaných zŕn. Spracovanie obilia odstraňuje mnoho prospešných živín v obilí. Celé zrná sú minimálne spracované a majú viac prirodzene sa vyskytujúcich živín, čo ich robí lepšou voľbou pre celkové zdravie. Vlákno v celých zrnách prispieva k pocitu plnosti medzi jedlami, čo môže pomôcť pri strate hmotnosti. Ak chcete zistiť, či výrobok obsahuje celozrnné zrná, vyhľadajte v zozname zložiek produktov slovo "celé" - ako celá pšenica.
zelenina
Čerstvá zelenina. Fotografie: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Všetka zelenina obsahuje niektoré uhľohydráty. Škrobová zelenina, ako sú zemiaky, kukurica a hrach, má toľko sacharidov na porciu ako zrno alebo približne 15 gramov na porciu. Neškrobová zelenina, ako naznačuje názov, má menej gramov sacharidov ako škrobová zelenina, pričom 5 gramov na porciu. Ako škrobová aj neškrobová zelenina poskytujú hodnotné vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu. Zelenina má nízky obsah kalórií a pri výmene vyšších kalórií môže prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti.
ovocný
Čerstvé ovocie má veľa vitamínov. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Plody sú živinami bohaté na zdroje sacharidov, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Plody majú približne 15 gramov sacharidov na porciu. Čerstvé a mrazené ovocie sú vhodnejšou voľbou pre chudnutie, pretože neobsahujú pridaný cukor nachádzajúci sa v konzervovaných ovocnoch alebo ovocných šťavách.
fazuľa
Rozmanité fazuľa. Foto kredit: Značky X / Stockbyte / Getty Images Vysoký obsah živín v fazuli a hrášku ich klasifikuje ako rastlinné aj bielkovinové jedlá podľa Dietary Guidelines pre Američanov. Fazuľa má 15 gramov sacharidov na porciu a je vynikajúcim zdrojom zinku, draslíka a vlákniny. Fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín bez tuku a môže byť začlenená do rôznych druhov jedál.
Nízkotučné mliečne výrobky
Nízkotučné mlieko ponúka vápnik a bielkoviny. Foto kredit: Eising / Photodisc / Getty Images Mliečne výrobky vrátane mlieka, jogurtu a syra poskytujú vápnik, draslík, bielkoviny a sacharidy. Jedna dávka mlieka má 15 gramov sacharidov, toľko ako zrná a škrobová zelenina. Nízkotučné mlieko má rovnaké množstvo karbohydrátov ako mlieko s plným obsahom tuku, ale menej kalórií a tuku na porciu, čo z neho robí lepší výber pri chudnutí.
