Chcete nakupovať všetko organické? Navigácia v produkčnom uličke môže byť nákladná úloha. Našťastie pracovná skupina pre životné prostredie zjednodušuje rozhodovací proces s ich ročným zoznamom "Dirty Dozen", ktorý hodnotí ovocie a zeleninu s najväčším množstvom pesticídov. A tohtoročný najviac postihnutý pesticídom je jahody.
EZR analyzoval testy oddelenia poľnohospodárstva USA a zistilo, že obrovské 70 percent z 48 druhov konvenčných výrobkov obsahuje pesticídy. Boli analyzované tisíce jednotlivých vzoriek produkcie a bolo zistených celkom 178 rôznych pesticídov. Horšie, veľa zbytkov zostalo na plodoch a zeleninách aj po umývaní a niekedy pri pelení.
súvisiace: 11 zakázaných potravinových prísad stále povolených v USA
Jahody dopĺňali zoznam najmenej 20 rôznych pesticídov, zatiaľ čo špenát trasoval za sebou s priemerne dvakrát väčším množstvom rezíduí pesticídov ako akákoľvek iná plodina. Nektárinky, jablká, broskyne, zeler, hrozno, hrušky, čerešne, rajčiaky, sladké papriky a zemiaky zaokrúhľujú na "špinavú desiatu". To sú tie, ktoré sa márne na organických odrodách, keď sú v sezóne.
"Ak nechcete podávať vaše rodinné jedlá kontaminované pesticídmi, príručka EWG Shopper's Guide vám pomôže urobiť inteligentné rozhodnutia, či už kupujete konvenčnú alebo ekologickú produkciu," hovorí Sonya Lunder, senior analytik EWG v tlačovej správe , "Jedlo veľkého množstva ovocia a zeleniny je dôležité, bez ohľadu na to, ako sa pestuje, ale pre položky s najťažšou záťažou pesticídov, naliehame zákazníkov, aby si kúpili ekologické výrobky. Ak nemôžete nakupovať ekologicky, sprievodca pre zákazníkov vás nasmeruje na konvenčne pestované produkty, ktoré sú najnižšie v pesticídoch. "
Skupina tiež uverejnila zoznam "Čistých pätnásť" výrobkov, ktoré sú najmenej pravdepodobne kontaminované rezíduami pesticídov. Sladké kukurice a avokádo sa zistilo ako najčistejšie na zozname, pričom iba 1 percentá vzoriek vykazujú detekovateľné pesticídy, zatiaľ čo ananás, kapusta, cibuľa, mrazený hrášok, papája, špargľa, mango, baklažán, melón, kivi, karfiol a grapefruity.
Zatiaľ čo spotreba pesticídov zrejme nie je pre nikoho ideálna a môže podľa agentúry na ochranu životného prostredia predstavovať vážne zdravotné riziká, ako sú vrodené chyby, poškodenie nervov a rakovina, je najdôležitejšie obmedziť expozíciu u malých detí, ktorých imunitný systém a orgány nie sú úplne vyvinuté.
"Dokonca aj nízka úroveň vystavenia pesticídom môže byť škodlivá pre dojčatá, bábätká a malé deti, takže rodičia a opatrovatelia by mali, ak je to možné, podniknúť kroky na zníženie expozície detí pred pesticídmi a zároveň ich kŕmiť stravou bohatou na zdravé ovocie a zeleninu." Philip Landrigan z Mt. Sinajská lekárska škola. Navrhuje používanie sprievodcov "Dirty Dozen" a "Clean Pätnásť" na určenie toho, čo vyrába na nákup organických.
Súvisiaci: 10 najhorších chemikálií v našom jedle
Co si myslis?
Existujú položky na zozname "Dirty Dozen" alebo "Clean Pätnásť", ktoré vás prekvapia? Aké ovocie a zelenina si vždy kúpite organické? Bojíte sa pesticídov na produktoch, alebo je riziko prehnané?
