Či vegetariánska, vegánska alebo flexitárna, rastlinná strava sa zvyšuje v popularite a z dobrého dôvodu. Strava zameraná na rastliny môže poskytnúť celý rad zdravotných výhod, od nižšieho rizika srdcových ochorení a určitých foriem rakoviny až po zvýšenú pamäť a duševnú ostrosť pri starnutí. Prínosy stravy na rastlinách však ďaleko presahujú fyzickú pohodu.
"Strávil som vegan, pretože som geneticky náchylný na vysoký cholesterol," hovorí Kelly, mama dvoch v Los Angeles. "Moja hladina cholesterolu je teraz normálna, čo je úžasné, ale to, čo ma skutočne prekvapilo, je, o koľko lepšie sa cítim mentálne a emocionálne."
Keď nekonzumujete ryby, kurča alebo iné zvieratá, ušetríte priemerne osem zvierat mesačne.
Tu sú niektoré z výhod, ktoré môžete očakávať, že získajú emocionálne, ak sa rozhodnete vymeniť živočíšne produkty pre rastliny:
Jedzte v súlade s vašimi hodnotami
Keď sa hlboko staráte o zvieratá, planétu alebo oboje, ľahko sa cítite bezmocní tvárou v tvár skľučujúcim aktuálnym udalostiam a štatistikám o životnom prostredí. Jedenie rastlinnej stravy vám dáva istotu, že budete mať pozitívny vplyv na každú voľbu jedla.
Ak napríklad nekonzumujete ryby, kurča alebo iné zvieratá, ušetríte priemerne osem zvierat za mesiac, podľa údajov Ľudia za etické zaobchádzanie so zvieratami alebo viac ako 100 ročne.
Rastlinná diéta výrazne znižuje vašu uhlíkovú stopu. Výroba mäsa vyžaduje výrazne viac pôdy a vody ako rastlinná výroba a vyžaruje do životného prostredia oveľa viac toxických chemikálií. Výskumy ukazujú, že vzdať sa hovädzieho mäsa by urobilo viac na zníženie vplyvu na životné prostredie ako na vzdanie sa automobilov
"Úprimne povedané, nemyslel som veľa o záchrane zvierat, keď som sa stal vegánom," hovorí Kelly. "Teraz som hrdý na to, že vediem, že robím niečo, čo ich chráni - a tiež pomáhať planéte súčasne."
Zistil som tiež, že niektorí ľudia, ktorí sa rozhodne stratili alebo ktorí sa potýkali s poruchami príjmu potravy, získajú posilnenie z rastlinnej stravy. Ak je váš postoj k jedlu a jedlu historicky negatívny, jesť takým spôsobom, ktorý prináša zmysel pre robenie dobra, môže byť silno pozitívne - pokiaľ zistíte, že v strave sa nachádzate pocit slobody v porovnaní s používaním ako prostriedkom obmedzenia.
Jesť zdravé výživné mozgy
Turecko získa veľa úverov za poskytnutie tryptofánu, chemickej látky, ktorá podporuje pokoj. Ale vedeli ste, že tryptofán vám nedáva veľa dobrého bez sacharidov? Tieto dve látky fungujú synergicky na podporu pokojných pocitov, ako je pokoj. Mnohé rastlinné zdroje poskytujú tryptofán a uhľohydráty, čo im prináša víťazstvo. Orechy, maslové orechy, arašidy, semená a sója poskytujú cenné množstvo tryptofánu.
Ďalšie rastlinné stravovacie základy vám pomôžu uspokojiť vaše potreby pre omega-3 tuky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví a funkcii mozgu - základné aspekty emočného blaha. Medzi dobré zdroje patria tmavé listové zelene, ľanové semienko a ľanový olej, sója a vlašské orechy. Antioxidanty nachádzajúce sa v farebnom ovocí a zelenine, orechy, semená a celozrnné látky tiež podporujú optimálnu funkciu mozgu.
Výskum ukazuje, že typická západná strava, na druhej strane bohatá na zápalové potraviny, ako je tučné mäso a mliečne výrobky, môže zvýšiť riziko depresie.
Konzumácia tipov pre prepínanie
Ak chcete dosiahnuť výhody stravy založenej na rastlinách, ale nájdite náročný posun, uľahčte to tým, že postupne vymieňate živočíšne produkty s rastlinnými alternatívami, ktoré sa vám páčia.
Vezmite si vegetariánsky burger namiesto morčacieho mäsa alebo pridajte fazuľa alebo šošovku do cestoviny omáčkou namiesto mletého hovädzieho mäsa. Použite sójové mlieko alebo mandľové mlieko namiesto kravského mlieka v obilninových, kávových a krémových receptúrach, pričom sa rozhodnete pre ekologické alebo bezgogénne sójové produkty - ktoré sa stávajú ľahko dostupné - pre maximálne environmentálne výhody. Ak máte zdravotný stav alebo potrebujete ďalšiu podporu, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo dietetickým lekárom, ktorí sú oboznámení s rastlinnou výživou.
Nakoniec sa nerobte, ak nekonzumujete rastlinnú stravu "perfektne". Vykonajte to najlepšie a zamerajte sa na pozitívy na dlhú cestu k zvýšeniu emocionálneho blahobytu a celkového úspechu.
-August
Čitatelia - Ste teraz jesť alebo ste niekedy skúšali rastlinnú stravu? Bolo ťažké vystrihnúť mäso? Aké tipy alebo triky máte na vykonanie posunu? Zanechajte komentár nižšie a dajte nám vedieť!
August McLaughlin je národne uznávaná spisovateľka pre zdravie a sexualitu, bývalý nutričný terapeut a tvorca posilňujúcej značky Girl Boner®, s prácou, ktorá sa objavuje v DAME časopis Huffington Post a ďalšie. Známa pre spájanie osobnej vášne, umenia a aktivizmu, August využíva svoje zručnosti ako verejná rečníčka a novinárka, aby inšpirovala ženy k objavovaniu ich tela a seba, čím sa uvoľnilo miesto pre plnšie a autentickejší život.
Získajte viac informácií na augustmclaughlin.com a spojte sa s augustom na Facebooku, Twitteru a jej blogu.
