Niektoré potraviny - vrátane kanolového oleja a masla - môžu ovplyvniť vaše srdce. Pri porovnávaní masla a repkového oleja je dôležité zvážiť zložky a tieto negatívne alebo pozitívne faktory. Ak máte obavy z toho, čo je pre vás najlepšou voľbou, poraďte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietetikom.
Čo je to maslo?
Maslo je pri jedle v chlade a je považované za tučný, pretože je vyrobené z čistého živočíšneho tuku. Maslo má vysoký obsah kalórií a približne 100 kalórií za lyžicu. Stane sa kvapalinou, keď nie je udržiavaná v chlade a často sa používa ako nátierka alebo v nádobách na pečenie. Keďže maslo pochádza zo zvierat, je tiež vysoko v cholesterole a nasýtených tukoch.
Účinky jesťového masla
Dietný cholesterol môže ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi u jednotlivcov. Odporúča sa, aby ste konzumovali viac ako 200 mg cholesterolu každý deň. Maslo predstavuje riziko srdca, pretože má len 33 mg cholesterolu za 1 polievkovú lyžičku. Maslo má tiež vysoký obsah nasýtených tukov, pričom 7 g na 1 polievkovú lyžičku. Nasýtený tuk môže zvyšovať lipoproteíny s nízkou hustotou alebo zlý cholesterol a mal by sa konzumovať s mierou.
Čo je to olej z kanola?
Canola olej sa stláča z malých semien repky produkovaných kvitnúcimi rastlinami rodiny Brassica. Pretože repka je olej, je to kvapalina, keď je studená a teplá. Canola olej je bohatý na vitamín E a považuje sa za tučný. Obsahuje okolo 100 kalórií na lyžicu a je bežne používaný pri pečení, smažení a vyprážaní.
Účinky konzumácie oleja z kanolového oleja
Canola olej je bez obsahu cholesterolu a obsahuje najnižšiu hladinu nasýtených mastných kyselín v ľubovoľnom rastlinnom oleji. Je tiež vysoká v mononenasýtených mastných kyselinách a má mierne hladiny polynenasýtených mastných kyselín. Oba tieto mastné kyseliny sú považované za zdravé a ukázalo sa, že znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Klinika Mayo odporúča olej z kanolov ako jeden z najlepších olejov, z ktorých si môžete vybrať. Canola olej, ak sa používa s mierou, môže byť súčasťou vyváženej a zdravé stravy.
