Harvardská škola verejného zdravia odporúča dostať aspoň 2,5 šálky zeleniny denne. Zatiaľ čo brokolica nemusí byť vaše dieťa ako obľúbené jedlo, táto zelená zelenina sa vyznačuje výživným úderom. Je veľmi nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu a je bohatý na rastlinné bielkoviny a vlákniny. Okrem toho je brokolica zdrojom vitamínov E, C, K a B-vitamínov a minerálov vrátane vápnika, železa, horčíka a selénu. Čerstvá zelenina a ovocie môžu stratiť živiny v priebehu času. Brokolicu držte v čerstvom stave správnym uložením.
Krok 1
Čerstvú brokolicu premiešajte roztokom jednej časti biely ocot a troch častí vody. Kyselina octová v octe pomáha odstraňovať nečistoty, nečistoty a škodcov v brokolici. Umiestnite vypranú brokolicu do sitka a opláchnite ju vodou, aby ste odstránili akékoľvek stopy octu.
Krok 2
Položte brokolicu na kuchynský uterák, aby ste mohli dôkladne vysušiť. Odstráňte všetky listy a orezajte konce stoniek. Oddeľte väčšie zväzky brokolice na menšie kúsky na varenie alebo konzumáciu syrových.
Krok 3
Rozrezané brokolice umiestnite do plastového vrecka alebo plastového obalu s pevným uzáverom. Brokolica zostane čerstvá dlhšie, ak nie je vystavená vzduchu.
Krok 4
Uchovávajte brokolicu v chladničke tri až päť dní. Podľa potreby odstráňte kúsky brokolice a vrecko alebo kontajner uzatvorte. Vráťte všetku zostávajúcu brokolicu do chladničky čo najrýchlejšie, aby ste si udržali čerstvosť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- brokolica
- biely ocot
- cedidlo
- Kuchynská utierka
- Nôž na šúpanie ovocia
- Zberateľná taška alebo plastová nádoba
Tipy
- Vyberte čerstvú brokolicu, ktorá je tmavozelená farba a nemá žiadne žlté alebo hnedé škvrny. Môžete tiež vyrobiť koncentrovaný octový rastlinný sprej a uložiť ho v spreji na čistenie brokolice a iných produktov.
varovanie
- Zabezpečte, aby sa brokolica dôkladne umyla, aby sa odstránili chemické hnojivá a zvyšky pesticídov.
