Mononenasýtené tuky sa považujú za zdravú skupinu tukov. Sú nenasýtené - čo znamená, že ich chemická štruktúra obsahuje v molekule jeden dvojitý viazaný uhlík. Mononenasýtené tuky môžu mať pozitívny vplyv na vaše zdravie, keď ich konzumujete s mierou a používate ich na nahradenie nasýtených tukov alebo trans-tukov. Môžu pomôcť znížiť zlé cholesterol, čo zase môže znížiť riziko srdcových ochorení. American Heart Association odporúča, aby váš celkový príjem tukov neprekročil 25 až 35 percent z vašich celkových denných kalórií.
oleja
Olivy a olivový olej Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Oleje bohaté na mononenasýtený tuk zahŕňajú olivovú, arašidovú, repku olejnú, slnečnicu a sezam. Tieto oleje sú dobré voľby na použitie vo varení a sú široko dostupné v obchodoch s potravinami. Olivové oleje sa bežne používajú aj v talianskej a gréckej kuchyni. Niektoré talianske jedlá vyrobené z olivového oleja sú bruschetta, paradajková omáčka a pizzová omáčka. Grécke šaláty, ako sú rukoly, artyčok a kapustové šaláty, sú vyrobené z olivového oleja. Môžete tiež použiť malé množstvá týchto mono-nasýtených olejov na šaláty namiesto šalátového dresingu.
orechy
Ruky naplnené mandľami Foto kredit: Katie Nesling / iStock / Getty Images Orechy a semená sú dobrým zdrojom mononenasýtených tukov. Patria sem mandle, arašidy, kešu, para orechy, lieskové orechy, makadamové orechy, pekanové orechy a pistácie. Mäsové matice ako napríklad arašidové maslo, mandľové maslo a kešuové maslo sú tiež dobrým zdrojom mononenasýtených tukov.
Ostatné potraviny
Kukuričné lupienky a guacamol Foto kredit: olgakr / iStock / Getty Images Ďalšie potraviny s mononenasýteným tukom sú avokádo a čierne alebo zelené olivy. Guacamole, vyrobené z avokáda, je chuťovým prídavným jedlom pre mexickú kuchyňu a zdravým výberom. Čierne a zelené olivy sú skvelé na šalátoch alebo ako pizza.
