Pizza je ľahké jedlo na jedlo milované ľuďmi všetkých vekových kategórií. So zmrazením, doručením, vyberaním, pečením doma a gurmánskymi možnosťami sa pizza zapadá do každej príležitosti. Zatiaľ čo príležitostná zhovievavosť v komerčnej pizze je v poriadku, ak je to bežná vlastnosť vo vašej strave, možno budete chcieť prehodnotiť svoje voľby. Pizza môže byť zdravou voľbou, ak vyhneme mastnej, rafinovanej múke a spracovaným mäsovým variantom.
Tuk a kalórie
Typický plátok zo 14 centimetrov bežnej syrovej pizze obsahuje 250 až 350 kalórií a 10 a 17 gramov tuku. Fotografický kredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images Komerční výrobcovia pizze, od retazových reštaurácií až po supermarketové zmrazené verzie, ponúkajú takmer nekonečné množstvo kôrovcov, syrov a toppingových kombinácií. Typický plátok zo 14 centimetrov bežnej syrovej pizze obsahuje 250 až 350 kalórií a 10 a 17 gramov tuku. Pridajte pepperoni, klobása a plnený syr a zvýšte svoj príjem kalórií a tukov na takmer 500 kalórií na plátok s 26 gramami tuku. "Gurmánske" pizzérie, ktoré ponúkajú menšie, individuálne pizze, neponúkajú oveľa lepšie pizze, ktoré obsahujú medzi 1 400 a 1 700 kalórií a 30 gramov tuku. Jesť príliš veľa kalórií môže spôsobiť prírastok hmotnosti. Vysoký obsah tukov v týchto pizzách pochádza z veľkej časti z nasýtených tukov, príliš veľa z nich môže zvýšiť riziko vzniku ochorení srdca.
S obsahom sodíka
Popri vysokej spotrebe kalórií a tuku sú komerčné pizze s vysokým obsahom sodíka s 500 až 700 miligramami na plátok. Fotografický kredit: Mike Flippo / Hemera / Getty Images Popri vysokej spotrebe kalórií a tuku sú komerčné pizze s vysokým obsahom sodíka s 500 až 700 miligramami na plátok. Mrazené pizze často obsahujú viac ako 900 miligramov sodíka na porciu. Inštitút medicíny odporúča, aby bol váš príjem sodíka nižší ako 1500 miligramov. Oddávanie odberu alebo zmrazenej pizze spôsobí pravidelné prekročenie tohto cieľa, čo vedie k zadržiavaniu vody a zvýšeniu rizika vysokého krvného tlaku.
Zdravšie možnosti
Tiež požiadajte o pizzu s extra zeleninovými zálievkami a vyhnite sa čo najviac pokrmy z mäsa. I Foto kredit: loooby / iStock / Getty Images Ak chcete, aby vaše pizza-jesť skúsenosti zdravšie, objednať menej syra na váš koláč. Tiež požiadajte o pizzu s extra zeleninovými zálievkami a vyhnite sa čo najviac pokrmy z mäsa. Ak ste zaviazaní mäso, šunka alebo kuracie mäso sú najzdravšie možnosti. Ak nájdete reštauráciu, ktorá ponúka celozrnnú kôru, objednajte si ju. V opačnom prípade sa držte na tenkej kôre, aby ste minimalizovali príjem rafinovaných bielych múk, ktoré ponúkajú málo vlákniny a môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi, čo vedie k cravingu a prejedaniu.
domáci
Môžete si vyrobiť domáce verzie, ktoré uspokoja vaše chute a potrebujú jesť zdravšiu výživu. Foto kredit: JazzIRT / iStock / Getty Images Obmedzenie vášho príjmu komerčných pizz neznamená, že musíte pizzu preskočiť úplne. Môžete si vyrobiť domáce verzie, ktoré uspokoja vaše chute a potrebujú jesť zdravšiu výživu. V každom receptúre na cesto pizze nahraďte celú pšeničnú múku na polovicu bielej múky, aby ste získali výživnejšiu kôru. Vytvorte si vlastnú nízko sodnú omáčku bez paradajkového pretrevu bez prídavku soli, talianskeho korenia, mletého cesnaku a štipky morskej soli. Horná časť s mozzarellou čiastočne zbavená a pražená alebo grilovaná zelenina. Popaňte do horúcej rúry a variť, až kôra je krehká a syr sa roztaví. Môžete tiež robiť rýchle verzie zdravých pizze pomocou celozrnných anglických muffín alebo pita chleba ako kôra. Nahrejte kôru niekoľkými plátkami čerstvých paradajok, mletého cesnaku a pomlčkou soli. Vrchol s čiastočne mletou mozzarellou a strúhaným parmezánom. Rozotrie sa pod brojlerom a pred podávaním pridajte čerstvé listy bazalky.
