Meď je dôležitý stopový minerál, čo znamená, že vaše telo potrebuje len veľmi malé množstvo na normálnu funkciu. Elementárna meď nie je dobre absorbovaná a vysoké dávky prostredníctvom doplnkov obvykle vedú k rozrušeniu žalúdka a ďalším príznakom. Chelátovaná meď je špeciálny druh minerálneho doplnku, ktorý sa môže lepšie absorbovať a ľahšie na žalúdok, hoci vedecké dôkazy chýbajú. Bez ohľadu na to existuje nebezpečenstvo toxicity a vážnych zdravotných následkov, ak užívate príliš veľa chelatovanej medi.
Funkcie a odporúčania
Meď v spojení so železom napomáha tvorbe hemoglobínu a červených krviniek v kostnej dreni. Hemoglobín nesie kyslík v krvi. Meď je tiež dôležitá pre mineralizáciu kostí, kardiovaskulárne zdravie, funkciu nervov, imunitu a syntézu enzýmov. Najvyššia koncentrácia medi v mozgu a pečeni, ale aj v obličkách, pankrease a srdci. Prítomnosť estrogénu zvyšuje koncentrácie medi, takže sú najvyššie počas tehotenstva a hormonálnej liečby. Odporúčaná denná dávka medi pre dospelých sa pohybuje od 900 do 1300 mikrogramov, v závislosti od tehotenstva a laktácie. Ženy, ktoré dojčia, potrebujú najviac medi na zabezpečenie dostatočného množstva rýchlo rastúcich novorodencov.
Chelátovaná meď
Chelátové minerálne doplnky sú minerály kombinované s aminokyselinami. Bežná forma chelátovanej medi sa nazýva glycinát medi, čo je molekulový komplex, ktorý pozostáva z elementárnej medi a aminokyseliny glycínu. Prakticky všetky minerály je možné zakúpiť ako chelátové doplnky. Výrobcovia chelátových minerálnych doplnkov často tvrdia, že sú viac biologicky dostupné, pretože organické molekuly môžu ľahko prejsť cez črevný trakt, ale v súčasnosti neexistuje žiadny vedecký dôkaz o tom, že to je prípad ľudského tráviaceho systému. Viac výskumov týkajúcich sa chelatovaných minerálov je potrebný predtým, ako sa môžu urobiť konkrétne zdravotné tvrdenia.
Potenciálne nebezpečenstvá
Organická meď v potravinách sa spracúva pečeňou a prepravuje a skladuje bezpečným spôsobom, zatiaľ čo doplnky medi - vrátane chelátových foriem - väčšinou obchádzajú pečeň a vstupujú do krvného obehu priamo, podľa štúdie publikovanej v edícii 2009 " Časopis American College of Nutrition. " Vysoké hladiny medi v krvi sú toxické, najmä pre mozog. Medikárska toxicita bola spojená s Alzheimerovou chorobou a cirhózou pečene. Symptómy, ktoré naznačujú, že sa vezme príliš veľa medi, zahŕňajú nevoľnosť, vracanie, podráždenosť, závraty, žltačku a svalovú bolesť. Ľudia s najvyšším rizikom toxicity na báze medi sú tí s Wilsonovou chorobou - vzácnou genetickou poruchou charakterizovanou rýchlou akumuláciou medi v mozgu a orgánoch.
Návrhy
Splnenie denných požiadaviek na minerály pri jedle s výživnými jedlami je často bezpečnejšie a efektívnejšie než prijímanie doplnkov, hoci minerálna vyčerpaná pôda je na celom svete znepokojená, pretože produkuje produkty a zrná, ktoré majú menej minerálneho obsahu. Dobré zdroje medi zahŕňajú mäkkýše - najmä ustrice - mäso z orgánov, celé zrná, strukoviny, sušené ovocie, tmavé listové zeleniny a koreňovú zeleninu, ako sú zemiaky. Ak si vyberiete medené doplnky, vyhnite sa užívaniu doplnkov zinku, železa alebo vitamínu C, ktoré interferujú s absorpciou medi v črevnom trakte.
