Červený vínny ocot a olej šaty vaše šalát, bez toho, aby bol škodlivý pre vaše zdravie, pretože veľa druhov fľaškového šalátového dresingu. Stredomorská strava zdôrazňuje použitie octu a oleja a štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia týmto spôsobom, sú vystavení zníženému riziku niekoľkých zdravotných problémov. To je pravdepodobne kvôli výživám, ktoré tieto dve položky obsahujú.
Srdce-zdravé tuky
Nie všetok olej je prospešný pre vaše zdravie, ale pomocou olivového alebo kanolového oleja pre vaše obväzy chráni vaše srdce. Je to preto, že obe sú väčšinou nenasýtené tuky, ktoré kontrolujú hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcových ochorení. Tieto zdravé tuky vás tiež ochraňujú pred cukrovkou. Canola olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny, typ dobrého tuku, ktorý znižuje riziko srdcového infarktu. Oba kanolové a olivové oleje sú srdce zdravé tuky, ale stále obsahujú kalórie, a tak ich zjednoť.
antioxidanty
Oceľ z červeného vína je vyrobený z červeného vína, ktorý obsahuje antioxidanty. Jedná sa o zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne používanom na výrobu červeného vína a chrániť vaše telo pred poškodením vašich buniek, ktoré sa vyskytujú, keď sú vystavené toxínom v životnom prostredí, ako je smog a cigaretový dym. Olivy sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov a miešanie olivového oleja s ocotom červeného vína ponúka ochranu pred rakovinou a srdcovým ochorením.
príchuť
Červený vínny ocot má intenzívnu chuť, ktorá dobre spája chuť oleja, vrátane odrôd olív a repky. To znamená, že môžete použiť trochu menej oleja, rezanie tuku a kalórií z vášho obliekania, a zároveň si užívate chuť, ktorú táto kombinácia ponúka. Vytvorenie vlastného obliekania je dobrý spôsob, ako to urobiť, pretože mnoho komerčne pripravených obsahuje viac oleja ako octu.
Vitamín K
Dve lyžice octu a oleja obsahujú asi 31 μg vitamínu K, čo sa môže líšiť v závislosti od značky červeného vínneho octu a typu oleja, ktorý používate. Adekvátny príjem vitamínu K je spojený so zdravou zrážanlivosťou krvi, mineralizáciou kostí a rastom buniek. Dospelí samci potrebujú denne 120 mikrogramov vitamínu K a ženy by sa mali usilovať dostať 90 mikrogramov denne.
Jednoduchá príprava
Olej a ocot obliekanie je rýchle a jednoduché. Začnite umiestnením octu do misky alebo šalátu. Pridajte všetky korenie, ktoré sa vám páčia. Dobré voľby zahŕňajú šalotku, horčica, cesnak alebo čerstvý tymian, kôpor alebo bazalku. Pomaly vymačkávajte mrholenie oleja, kým váš obliekanie nie je dostatočne silné na to, aby ste sa držali zelených šalátov. Vyskúšajte len toľko obliekania, ako potrebujete z dôvodov bezpečnosti a chuti, odporúča na University of Nebraska v Lincolne.
