Ak budete jesť živočíšne zdroje bielkovín, ryby a kurčatá sú vaše najzdravšie možnosti. Konzervované sardinky sú pohodlný a lacný spôsob, ako zahrnúť do rýb viac rýb. Často obídené v prospech populárnejšieho konzervovaného tuniaka, sardinky sú koncentrovaný zdroj bielkovín spolu s množstvom ďalších živín.
Množstvo proteínu
1-oz. podávanie sardiniek naplnených olejom poskytuje 7 g bielkovín. Proteín na sardine je porovnateľný s množstvom hovädzieho steaku, ktorý tiež obsahuje 7 g. Sardinky, na rozdiel od hovädzieho mäsa, majú len stopové množstvá nasýtených tukov - typ, ktorý môže zvýšiť vaše riziko ochorenia srdca, ak sa spotrebuje na prebytok. Sardinky majú o niečo menej bielkovín za uncu ako kuracie prsia, ktoré ponúkajú takmer 9 g.
dôležité informácie
Proteín v sardine je považovaný za kompletný, čo znamená, že poskytuje všetky aminokyseliny, ktoré telo nemôže samo vyrobiť. Sardinky zabalené v oleji môžu byť pred spotrebovaním jemne opláchnuté, aby sa odstránil nadbytok. Môžete si tiež zakúpiť sardinky balené vo vode alebo omáčky s paradajkami alebo korením citrónovou paprikou. Hoci konzervované verzie sú najbežnejšie a cenovo dostupné, niektorí rybári ponúkajú čerstvé sardinky.
Ďalšie výhody
Konzumácia sardiniek ako zdroja bielkovín vám prináša rad ďalších výživových výhod. Sardinky sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie a funkciu mozgu. Sardinky tiež poskytujú vitamín B-12 s 2,5 mikrogrammi na oz. - alebo 42 percent dennej hodnoty na základe 2 000 kalórií. Konzervované sardinky s kosťou, čo z nich robí zdroj vápnika a fosforu, nevyhnutný pre zdravé kosti. V 3-oz. podávaním sardiniek v konzervách dostanete 321 mg vápnika a 411 mg fosforu.
použitie
Ak chcete využiť proteín na sardine, použite ich na top šaláty alebo ich presuňte do omáčky na cestoviny na báze paradajok. Najlepšie sardinky s balsamikovým ocotom a podávame cez hnedú ryžu. Môžete grilovať čerstvé sardinky nalepené paradajkami, citrónovou šťavou, petržlenom a mletým cesnakom.
